tag:blogger.com,1999:blog-85196204525753888362024-03-07T17:58:49.437+02:00Bounteous bites (eesti keeles)Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.comBlogger119125tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-37912213985026707332009-11-15T16:35:00.006+02:002009-11-15T18:18:08.864+02:00Kärts ja mürts! Ja suppi ka.Tere!<br /><span style="font-style: italic;">Woooooop yayayay</span>, ma olen tagasi ja lahedam kui varem!<br /><br />Noh, <span style="font-style: italic;">võib-olla.</span><br />Aga igatahes olen end viimaste kuude jooksul kogunud ja Eesti ellu sisse elanud. See on <span style="font-style: italic;">lausmüstiline</span>, kui suure põntsu mu Tšiili-seiklus kokkamisharjumusele pani. Esimestel kuudel ideed voolasid, aga peres, kus elasin, ei tahtnud ema mind eriti kaheruutmeetrise köögi lähedale lasta ning pealegi oleks silmakirjalik olnud aina kohalikke delikatesse koju tassida, kui seal saia peale singi ostmisekski alati raha ei jätkunud. Elasin aasta jooksul mitmes kodus ning väga erinevates majanduslikes olukordades, aga harjumus mitte süüa teha jäi sisse. Halb, noh, muidugi.<br /><br />Ent ühiskonnas, kus pea alati teeb süüa ema või majapidajanna (sest pere sööb koos!)? Kus olukord kõikus hommikusöögi puudumisest selleni, et teenija juustusaiad ja tee voodisse tõi? <span style="font-style: italic;">Ah, rohkem kui mõistlik.</span><br />Sõin ja muutsin harjumusi kuhjaga, ajasin kahe suupoolega sisse avokaadot, supileeme seest väljaurgitsetud maisi, maailma parimat kuningkrabi, saia, saia, saia, <span style="font-style: italic;">veel saia</span>, odavat rämpsumaitsega šokolaadi ning <span style="font-style: italic;">veel natuke saia</span>, peale liitrites cocat ja pulbrijooki, rasva, õli, <span style="font-style: italic;">õlis küpsetatud rasva</span>, kõike milles liialt värvaineid/viinereid/muid mõrvareid. Kuid õppisin ka palju uut.<br /><br />Minu kaerahelbepätse, hakklihakastet, kirjut koera ja saiavormi ei unusta Ladina-Ameerika igatahes aga kunagi.<br /><br />Tühjade kätega ma siia ei tule, kaasas on üks täna sündinud porgandisupp, mis oli nii soojendav ja meeldivalt piprane, et sulatas pea õueski lume ära.<br />(ai, oma halva-nalja-vaba teksti pean vist harjutama veel)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu4qGqbZM6YE_oA9SNB3Z9ZYfBaB0hmqqk4L54AjBqht6gLg6trdmZJMTeZ67aLuB8KGhisaTHh9HQ5VHyH8womMtruEs3JuOhA8NjdwF4mb1DVkydTpYxWt_noRNmbZKsnLrekATiQ5w/s1600-h/IMG_2276.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu4qGqbZM6YE_oA9SNB3Z9ZYfBaB0hmqqk4L54AjBqht6gLg6trdmZJMTeZ67aLuB8KGhisaTHh9HQ5VHyH8womMtruEs3JuOhA8NjdwF4mb1DVkydTpYxWt_noRNmbZKsnLrekATiQ5w/s400/IMG_2276.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404356923863730946" border="0" /></a><br /><span>Vabal valikul võib siin ära jätta pähklid või tüümiani või fetajuustu või ise teate, mis talveõhtul külmkapis on.</span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />Porgandisupp tüümiani, fetajuustu-lisandi ja metspähklitega<br /></span>(neli portsu)<span style="font-weight: bold;"><br /></span><br />1 sibul<br />400 g kooritud porgandeid<br />8 dl kanapuljongit<br />soola, musta pipart<br />(paar spl vahukoort/hapukoort/toorjuustu)<br />3-4 tl mett<br />tüümiani<br /><br />50 g fetajuustu<br />50 g maitsestamata jogurtit (miks ka mitte koort selle asemel, peaasi, et vedelamaks teeb)<br />sidrunimahla<br /><br />metspähkleid<br /><ol><li>Tükelda sibul ja hauta paksupõhjalises potis või ja õli segus klaasjaks, umbes kümme minutit.</li><li>Lisa tükeldatud porgand ja puljong, keeda kuni porgand on pehme (20-30 minutit).</li><li>Vahepeal sega fetajuust koos jogurti või koorega kreemjaks ning lisa maitse järgi sidrunimahla (soola on fetas juba piisavalt). Uhmerda või tükelda pähklid noaga.<br /></li><li>Püreesta pehmeks keenud potitäis ja vala tagasi potti.</li><li>Maitsesta supp soola, musta pipra (julgelt!), mee ja tüümianiga. Lisa veidi koort/hapukoort/toorjuustu, kui tahad et see kreemjam oleks.</li><li>Serveeri supp soojalt koos fetalisandi ja metspähklitega</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNF07CXOs-ncXSN5hx31XGWb48LTE1P-caKK7NExJnU_Esu8TLaDewHTLVqqMzRo__RC4tFzGD3SrcohaRz4Q-ObiJiIT4qHQVwyyfHBohWs8pA6Bf0WxNPuvA74UE7afuB4Eiaqo-rA/s1600-h/IMG_2295.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNF07CXOs-ncXSN5hx31XGWb48LTE1P-caKK7NExJnU_Esu8TLaDewHTLVqqMzRo__RC4tFzGD3SrcohaRz4Q-ObiJiIT4qHQVwyyfHBohWs8pA6Bf0WxNPuvA74UE7afuB4Eiaqo-rA/s400/IMG_2295.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404362455879228274" border="0" /></a>Kontrastid selles supis on marud. Supp ise on <span style="font-style: italic;">mesine, soe, magusjas, veidi pipraselt õhetav</span>, nii et<span style="font-style: italic;"> soolane, sidrunihapu ja külm</span> fetajuustulisand tundub just kui teiselt planeedilt. Aga ilmselt on see suhe nagu <span style="font-style: italic;">Pretty Woman</span>is, kus Richard Gere ja Julia Roberts kokku jäid olenemata sellest, et üks oli rahulik ärimees ja teine rahutu prostituut.<br />Pealegi, tüümian ja metspähklid annavad mõlemad juurde heas mõttes puiset maitset, kogu krempli rüselemist natuke tagasi tõmmates.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Täiuslik pealekas suusatamisele!</span>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-17243966884746367662009-01-24T05:53:00.004+02:002009-01-24T06:05:26.060+02:00Valge šokolaadi-kohvitrühvlid kuivatatud maasikatega<p>Oh, mis rõõm, lõppude lõpuks jõudsin kombinatsioonini <em>väärt maitse pluss väärt internetiühendus</em>. Ehk te ei usu mind, aga see on maagiline tunne, justkui hetkeks oleks seesama inimene, kes kuus kuud tagasi:)<br /><br />Mu kokkamisvõimalused on ka sutt lihtsamaks muutunud, hurraa, ning ehk kuuleb must nüüd natuke tihedamalt, pöidlad pihku!<br /><br />Kotitäis trühvleid läks külakostiks perele, kelle juures kaks nädalat tütreks olin (mu <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2007/11/tervislik-sibulapirukas-kolmel-viisil.html">sibulapiruka retsept</a> jääb neile vist maitsvaks perereliikviaks)<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294687999472162002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 299px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSThTRCptf4kRV9QVVN4i3HOiGe2ibIuIzX9RFAyOX6z_1Pn3mbpUR8iYRQ_yFpcC8aghKprlj59fa8nZN_LYFfpBQVUsA7hE6mtx98dxKLDktA4xjVS68sQbq6-X4hNWnHED68zqFSQ/s400/P1010005.JPG" border="0" /><br /><strong>Valge šokolaadi-kohvitrühvlid kuivatatud maasikatega<br /></strong>(30)<br /><br />200g + 160g valget šokolaadi<br />½ dl vahukoort1<br />½ tl lahustuvat kohvipulbrit (või espressopulbrit, või eksperimenteeri kohviekstraktiga)<br />1 spl kuuma vett<br />umbes 20 g kuivatatud maasikaid(röstitud) kookoshelbeid</p>1. Tükelda valge šokolaad väikesteks tükkideks.<br />2. Kuumuta vahukoor keemiseni ning vala šokolaadi otsa, sega hästi kuni šokolaad on sulanud.<br />3. Sega kohvipulber kuuma veega ning lisa segu vähehaaval šokolaadile, maitstes et saada just meeldivat maitsekangust (kui kõik lisada, on kohvi maitse päris tugev, aga jätkuvalt hea;))<br />4. Tükelda kuivatatud maasikad pisikesteks tükkideks ning lisa šokolaadisegule. Tõsta segu umbes pooleks tunniks külmkappi.<br />5. Sel ajal kui šokolaad külmas passib, rösti ära kookoshelbed, kuival pannil ja madalal kuumusel (kasutasin gaasipliidi miinimumkuumust – täiuslik). Jäta jahtuma.<br />6. Vormi šokolaadisegust pallikesed ning tõsta tagasi külma tahkuma.<br />7. Sulata ülejäänud šokolaad veevannil või mikrolaineahjus ning pane röstitud kookoshelbed väikesesse kaussi (kui šokolaadi mikrolaineahjus sulatad, pead seda poole trühvlitegemisprotsessi ajal uuesti tegema, sest šokolaad kipub tahkemaks muutuma)<br />8. Pista trühvlid esmalt šokolaadisse, seejärel veereta kookoshelvestes ning jäta fooliumile või küpsetuspaberile tahkuma (mina veeretan trühvlit šokolaadis teelusikaga, kukutan siis kookoshelveste otsa ning keerutan katmiseks kahvliga, ent nii, et klompide vältimiseks šokolaad kahvlit ega kausikest ei määriks).<br />9. Tõsta trühvlid tahkumiseks külmkappi ning hoia hiljem külmkapis või toatemperatuuril.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJwtjBPsmCaVLbMIk2JqSHyTL77dEiakAnWbRysYNFzuPzvj-0JA6NIi7ZYuQTaLmTfQYxbS5dg7ooV8qxcYl6Li5megDk8JvZQfFSqDlpl87qJGe50qxyzZ4ZkNn1XfiFIqe10lvZ9w/s1600-h/P1010012.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294691899400059890" style="WIDTH: 250px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJwtjBPsmCaVLbMIk2JqSHyTL77dEiakAnWbRysYNFzuPzvj-0JA6NIi7ZYuQTaLmTfQYxbS5dg7ooV8qxcYl6Li5megDk8JvZQfFSqDlpl87qJGe50qxyzZ4ZkNn1XfiFIqe10lvZ9w/s320/P1010012.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiai4vFOosjcOS4730G_SwwK9vGGh0j98WA0qCNMk-3whuzWsb6xsF7t8mxOShKTdtaY5CESzkUVPMaaFhzflq1pgajYeBuYRyeseDkefFq4zwAC-9-Oruh1s4Bl3AORzyx8S8BNmPWAjg/s1600-h/P1010011.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294691892164761378" style="WIDTH: 250px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiai4vFOosjcOS4730G_SwwK9vGGh0j98WA0qCNMk-3whuzWsb6xsF7t8mxOShKTdtaY5CESzkUVPMaaFhzflq1pgajYeBuYRyeseDkefFq4zwAC-9-Oruh1s4Bl3AORzyx8S8BNmPWAjg/s320/P1010011.JPG" border="0" /></a><br /><br />Mõrusus kohvist (ning suts ka suhkruta röstitud kookoshelvestest) tasakaalustab ülemäära magusat valget šokolaadi imehästi, piisavalt et lisada magusaid kuivatatud maasikaid. Need annavad suvise lõbusa nüansi, kohv teeb trühvlitest ju alati nagu täiskasvanu-versiooni.<br />Oleks maru sedasama šokolaadisegu tervete kuivatatud maasikate ümber mässida ning nõnda suuri trühvleid teha, nii tuleks maasikamaitse palju rohkem esile ka, sest praegu trühvlid just „<em>maasikas!“</em> ei karju, pigem „<em>kohv! Mm! Mõrumagusmagus! Veel üks!“</em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294688003043027762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 299px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4mfL7paEYGUoQQJBNXnzz3r_d6QIX4_Vcd9cfoTaC5Lt0Ng-u5ph8gpgws7CxNdepC_rw8mF-3FJhS_A_70eLHbiJ5R7xKEQYt-8plyooE4QGZQhrTRYPzvRNwQtzAMRPcHTLqGWH5R4/s400/P1010015.JPG" border="0" />Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-8836332253618980952008-11-19T00:54:00.002+02:002008-11-19T01:16:53.925+02:00Luban shokeeringut ja kuhjaga vabandusi!Oh, tere, kallid!<br /><br />Pole teid ammu n2inud (nii kuid, <em>aga h2bi p2rast olen nende lugemise l6petanud</em>). See ei t2henda sugugi, et oleksin s6rmede toidusse pistmise vastu huvi kaotanud, oh ei!<br /><br />Muretsemiseks pole p6hjust, varem v6i hiljem j6uan endaks tagasi, praegu lihtsalt elan hoopis pea-alaspidi elamusi, sest olen alates juulikuust vahetus6pilasena Tshiilis Punta Arenases, yhes maailma l6unapoolsemaist linnadest. Juulikuust juulikuuni. (<em>Talvest talveni v6i suvest suveni, oleneb kust poolt vaadata..</em>.)<br /><br />Pistan kartulit, k6rvitsat, maisi, kikerherneid ja hunnikutes igas kujus ja suuruses saia. L6unas66k on koolist tulles alati laual, 6htuti n2rime saia, pealegi on meil siin kodus reegel, et kui keegi midagi valmistab, peavad k6ik seda s66ma (<em>ja kes ei s66 - noh, n2lg on ju alati v6imalus</em>). Ma arvan, et on selge, miks mu loovsilm viimastel kuudel magama on j22nud. Ning kes minu puhul blogis ikka hakklihakastmest v6i kaerahelbekypsistest kuulda tahab, v6iks ikka millegi revolutsioonilisemaga lagedale tulla...ei ole seda Interneti-aega ka jalaga segada, Eestiga v6rreldes j6uab Internet niigi kohale l2bil6igatud kandadega, valust 2gades ja roomates.<br /><br />Loodan, et j6uan siia varsti tagasi. Ma lihtsalt ei oska ega saa praegu midagi lubada:)<br />Nautige minu eest kilode kaupa leiba ja kohupiima!<br />(<em>Tegelikult on mul kohupiimaretsept juba v2lja prinditud, mul lihtsalt ei ole hetkel piisavalt sirget selga, et sellest kahtlasest plaanist perele teada anda. Yks mis kindel - k6ik s66vad!)</em><br /><em></em><br /><em>Besos y abrazos! Cuidense!</em>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-85934440196695516492008-07-04T09:52:00.003+03:002008-07-04T10:22:00.521+03:00Röstitud banaani jäätis mooniseemnetegaEhk läksid sina <span style="font-style: italic;">ka </span>sel ühel päeval külmast hoopis plahvatavpunaseid tomateid otsima, leides nende asemel vaid mustakstõmbunud banaanikobara. Ei mingeid tomateid. <span style="font-style: italic;">Melanhoolne hetk</span>. Ja banaanid nägid välja nagu nad oleksid juba ära surnud ning maha maetud. <span style="font-style: italic;">Tõesti melanhoolne hetk</span>.<br /><br />Banaanid on ent ses mõttes toredad kaabakad, et <span style="font-style: italic;">hirmutavad küll,</span> eks, aga pärast on seestpoolt ikka nii nummid, et vähe pole.<br /><br />Paneb mõtlema, et võib-olla ma tegelikult ei tahtnudki neid tomateid nii väga.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipl6tfQ2qCSeX4mHqdo6wPbcqdDNmcU6_X84XOhGD2ekrnRNqBsOY3xd9uBZ3O6RgZJC_j9OE_3M-PMgt4Lme8H-pLBl0PTi6ql1-FkJWXA51jKDXM1pD0OiXlALfuHux_Pt4TSJgaZgQ/s1600-h/r%C3%B6stitud+banaani+j%C3%A4%C3%A4tis.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipl6tfQ2qCSeX4mHqdo6wPbcqdDNmcU6_X84XOhGD2ekrnRNqBsOY3xd9uBZ3O6RgZJC_j9OE_3M-PMgt4Lme8H-pLBl0PTi6ql1-FkJWXA51jKDXM1pD0OiXlALfuHux_Pt4TSJgaZgQ/s400/r%C3%B6stitud+banaani+j%C3%A4%C3%A4tis.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218326731466416482" border="0" /></a><br />See on mu esimene katse valmistada jäätist valitseva jäätisejumaluse David Lebovitz'i retsepti järgi. Juramata jätta ma siiski ei suutnud, susi küll.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Röstitud banaani jäätis mooniseemnetega</span><br />(mugandatud David Lebovitzi raamatust <span style="font-style: italic;">The Perfect Scoop</span>, <a href="http://buttersugarflour.com/2008/04/18/roasted-banana-ice-cream/">butter sugar flour</a> vahendusel)<br /><br />3 küpset banaani<br />75 g pruuni suhkrut<br />3 dl piima<br />1 dl kohupiima (toorjuust võiks siin ka mõnus olla)<br />2 spl suhkrut<br />2 tl laimimahla<br />vanilli (1/2 tl ekstrakti)<br />1/4 tl soola<br />vahemalt 1 spl mooniseemneid<br /><ol><li>Eelsoojenda ahi 200C.</li><li>Viiluta banaanid ning lao väiksemasse ahjuvormi, sega hulka pruun suhkur. Küpseta umbes 40 minutit, kuni banaanid on karamelliseerunud ja küpsed. Keera neid korra küpsemisaja jooksul.</li><li>Köögikombainis, belnderis või saumikseirga püreesta banaanid koos ahjuvormist pärit siirupi, piima, kohupiima, suhkru, laimimahla, vanilli ja soolaga. Lisa mooniseemned.<br /></li><li>Lase segul külmkapitemperatuurini jahtuda.</li><li>Pista jäätisemasinasse või sügavkülma sobivasse plastiknõusse, kus jäätisesegu tunni-paari tagant segamini vispeldada saaks (aeg vastavalt sügavkülma temperatuurile).<br /></li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoNZugdgYPXV-cLdStGrukB99TqXof5zhnW1rmpof_qKTszmR8ZJAWkws79XPZRXIatyeHRfWKidTy6_V3EmsJHNgUfViikzI4itilW9PDYwSHb6u94iT2gqV1f43F34KxPO9nUSpgxg/s1600-h/r%C3%B6stitud+banaani+j%C3%A4%C3%A4tis+2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmoNZugdgYPXV-cLdStGrukB99TqXof5zhnW1rmpof_qKTszmR8ZJAWkws79XPZRXIatyeHRfWKidTy6_V3EmsJHNgUfViikzI4itilW9PDYwSHb6u94iT2gqV1f43F34KxPO9nUSpgxg/s400/r%C3%B6stitud+banaani+j%C3%A4%C3%A4tis+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218326727816968658" border="0" /></a>Sõna <span style="font-style: italic;">banaanijäätis</span> ei ole mul kunagi neelusid tööle pannud, sest pähe kargab kohe poest ostetud banaanijäätiste ilmselge essentsimaitse, mis end igas banaaniMAITSELISES maiuses ikka ja jälle kordab.<br />Oled ehk näinud neid kollaseid banaanikujulisi kummikomme. Igatahes, ma kipun arvama, et neil on selline kuju vaid sellepärast, et keegi ei saaks muidu aru, et need on banaaniMAITSELISED.<br /><br />Röstimine muudab banaanide maitseomadusi aga intensiivsemaks, nii et tulemuseks pole mitte lihtsalt banaani<span style="font-style: italic;">maitseline</span> jäätis, vaid tõesti banaanijäätis. Mis - <span style="font-style: italic;">halloooo</span> - on ju täiesti neelusid tekitav magustoit. Mooniseemned? Need lihtsalt tundusid olevat veel ainus asi, mis jäätise seest puudu oli.Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-79369131998746606722008-06-25T13:00:00.005+03:002008-06-25T19:36:06.043+03:00Roosilised rabarberitrühvlid<div>Olen elevil. <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2007/09/kookosphklised-ploomikommid.html">Kookospähkliste ploomitrühvlitega </a>hakkas tee lunastuseni (loe: <span style="font-style: italic;">kogu tõde parimate marja- ja puuviljatrühvlite tegemisest</span>) juba paistma. Mõelge, võimalusi on miljon.<br /><br />Siis tulid rabarberid.<br /><br />Ja siis sain aru, kui väga ma <strike>ennast</strike> seda kontseptsiooni ikkagi armastan.<br /><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-wLRZ8SRKh7VXoZ3XrjQQ40ZhS0KabCmBLGqBs9aQ_IKF0GLEN3Um8NNa-gWROj5d90IXjtCyHQRwAsnLRKLULj0w_7zdkzfcWcKRdY4NGuCf-0ATyQnV4EOXaxPspFrQsClNmC66dA/s1600-h/roosi-rabarberitr%C3%BChvel+valges+%C5%A1okolaadis2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-wLRZ8SRKh7VXoZ3XrjQQ40ZhS0KabCmBLGqBs9aQ_IKF0GLEN3Um8NNa-gWROj5d90IXjtCyHQRwAsnLRKLULj0w_7zdkzfcWcKRdY4NGuCf-0ATyQnV4EOXaxPspFrQsClNmC66dA/s400/roosi-rabarberitr%C3%BChvel+valges+%C5%A1okolaadis2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215757521894037698" border="0" /></a><div> </div><br /><div><strong>Roosilised rabarberitrühvlid</strong><br /></div><div> </div><br /><div>300 g rabarberivarsi (2 suuremat või 3 väiksemat)<br /></div>2 dl suhkrut<br /><div>2-3 spl roosivett<br /></div>valget šokolaadi<br /><div>(mandlilaaste või hakitud mandleid)<br /></div><ol><li>Koori rabarbervarred (noored varred võib ka koorimata jätta) ning lõika parajateks ampsusuurusteks lõikudeks. Pane need paksupõhjalisse potti ning lisa sinna otsa suhkur ja roosivesi. </li><li>Kata kaanega ning kuumuta, kuni suhkur ja mahl on moodustanud siirupi. Keeda madalal tulel, kuni rabarber on õrn, aga mitte veel katki (ehk umbes 10 minutit?). Vahel sega väga ettevaatlikult või keera tükke pea alaspidi.<br /></li><li>Lase rabarberil siirupis jahtuda, eelistatult üleöö.</li><li>Patsuta rabarber köögipaberil natuke kuivemaks, siirup jäta hilisemaks kasutamiseks kindlasti alles. Sulata šokolaad vesivannil ning surka iga tükk šokolaadi (soovi korral pärast seda ka mandlitükkidesse/laastudesse), siis tõsta fooliumile tahkuma. Hoia külmas, aga mõnda aega enne pakkumist võta toatemperatuurile.</li></ol><div> </div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifEUGv5b_AOUIF-APTN-vGx_YzYXVGoL6FmwWtEvzQpC-EiA8G5xpNPC_8-yb06WXCwJ-9OWo1YFBVNktzudExdn-RtqU4lpDPHjP0pnfBBXcgpkqq_Ls-i1pJ-a0FGUkg_H525p5hWog/s1600-h/roosi-rabarberitr%C3%BChvel+valges+%C5%A1okolaadis3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifEUGv5b_AOUIF-APTN-vGx_YzYXVGoL6FmwWtEvzQpC-EiA8G5xpNPC_8-yb06WXCwJ-9OWo1YFBVNktzudExdn-RtqU4lpDPHjP0pnfBBXcgpkqq_Ls-i1pJ-a0FGUkg_H525p5hWog/s400/roosi-rabarberitr%C3%BChvel+valges+%C5%A1okolaadis3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215757524815384866" border="0" /></a><div> </div>Rabarberid on nii mõnusalt õrnad, roosikarva põskede ja valgete kuubedega. Roosimaitse on mõõdukas ning valge šokolaadi imalmagusus täiesti hädavajalik, sest kuigi täidis on magus, annavad rabarberid siiski juurde kõvasti haput. Suhkrut ja roosivett võib muidugi ka lisada, kui isu on intensiivsema maitse järele.<br /><br />Eelmisel korral lisasin katmisel mandlitükke ning elamus oli selle võrra suurem, kui palju need pehme trühvli kõrval suus katki krõbisesid. Seega järgmisel korral kindlasti jälle. Järelejäänud siirupist saab vett lisades ent jube mõnusa joogi.<br /><br />Järgmine mõte on mustas tees pehmeks keedetud pirnitükid mõrušokolaadis metspähklitega. Ja sealt edasi...<div> </div>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-40502785073924784222008-06-19T21:16:00.000+03:002008-06-19T22:06:25.730+03:00Vanaemale kiiks külgeMa vist ei pea tundide kaupa veenma ning selle käigus veidi nõelu küünte alla toppima, et selgeks teha, kui head on <span style="font-style: italic;">majoneesiküpsised</span>. Eestlased on ju nendega üldiselt tuttavad. Ma arvan. Või kelles sõna <span style="font-style: italic;">'majonees' </span>hirmu tekitab, siis selle koostisainete peale mõeldes tulevadki ju pähe veid need, mida ka magusates küpsetistes kasutatake. Sest muud seal polegi. Kõik klapib. Nagu Norras.<br /><br />Mu vanaema Vilma on majoneesiküpsiste maestro ning ükskõik kui palju ma ka üritaks, ei õnnestuks need mul kunagi <span style="font-style: italic;">nii </span>õigesti. Ehk seepärast mõtlesingi teha oma mutandi. Või noh, variandi (suurepärane idee, ta oleks mu üle uhke, kui teaks). Esimesel korral vanaema retsepti järgi küpsetades kasutasin kogemata <span style="font-style: italic;">originaalkoguseid </span>ning tulemuseks oli küpsiste alla mattuv köök. Ah, teate, <span style="font-style: italic;">vanaemad ja nende retseptid.</span><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VNmyK_suJyj8f2eB7O7hGeFtsqKFCmJobR1HG7dorRVmHd9rQiYj8bUUhLR5IKph8As334VU-fFcVTUWXbAh9sWS7kwJy3GymtwRWHyrvfKf5-cJS8UdIds0gVXu2OwOx1Oc0X5XDQ4/s1600-h/majoneesik%C3%BCpsised+valge+%C5%A1okolaadiga.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VNmyK_suJyj8f2eB7O7hGeFtsqKFCmJobR1HG7dorRVmHd9rQiYj8bUUhLR5IKph8As334VU-fFcVTUWXbAh9sWS7kwJy3GymtwRWHyrvfKf5-cJS8UdIds0gVXu2OwOx1Oc0X5XDQ4/s400/majoneesik%C3%BCpsised+valge+%C5%A1okolaadiga.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201681235800119810" border="0" /></a><br />Tegin kogused väiksemaks, et küpsistesse uppumist kartma ei peaks (<span style="font-style: italic;">mis muidugi iseenesest pole alati väga paha, eks</span>)<br /><span style="font-style: italic;"><br /></span><span style="font-weight: bold;">Majoneesiküpsised valge šokolaadiga<br /></span><br />100 g majoneesi<br />100 g võid, toatemperatuuril<br />4 dl jahu<br />2 dl suhkrut<br />1 muna<br /><br />valget šokolaadi<br /><ol><li>Klopi pehmet võid suhkruga, kuni muutub kohevaks.</li><li>Vispelda sisse majonees ning seejärel muna. Lõpuks lisa jahu.</li><li>Tõsta taigen pooleks tunniks külma.</li><li>Tee taingast käte vahel väikesed pallid, tõsta need võiga määritud plaadile ning vajuta kahvliga lamedaks.</li><li>Küpseta 190C juures, kuni servadest kergelt kullased. Lase jahtuda.</li><li>Sulata šokolaad vesivannil ning kaunista sellega küpsised. Võid peale määrida või teha meelepäraseid kaunistusi. Lase tahkuda.<br /></li></ol>Tunnistan, tunnistan - taigen ise maitseb <span style="font-style: italic;">päris</span> kummaliselt. Nagu <span style="font-style: italic;">majoneesitaigen</span>, eksole. Aga sest pole midagi, küpsised tulevad lõpuks lapselikult magusad. Teistmoodi ei saagi öelda - need on nii <span style="font-style: italic;">keeruliselt omanäolised</span>. Ent see-eest lõputult maitsvad, valge šokolaad annab neile juurde uue magusa dimensiooni ning muudab lõpptulemuse lausa plikatirtsulikuks. Seletamatu.Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-9500366033906820582008-06-17T01:34:00.001+03:002008-06-17T09:36:08.747+03:00Suutäied raamatu kõrvaleVahel meeldib mulle lugemise ajal süüa. Või pigem söömise ajal lugeda. Või, ah, <span style="font-style: italic;">ma ei tea</span>. Argihommikud lähevad tihti kombinatsioonis <span style="font-style: italic;">hommikusöök-ajaleht</span>, sest rahulikuks toidunautimiseks ja lugemiseks mõlemaks aega ei jätkuks ning need kaks asja teevad ju hommiku heaks (<span style="font-style: italic;">lisada lusikatäis ärkamisjärgset trenni ja olengi taevas</span>).<br /><br />Olin siin ühel päeval hoopis sügavalt raamatus, kui miski sees <span style="font-style: italic;">lõunat! lõunat!</span> karjus. Ja nakitsesin valmis parajad raamatu kõrvale sobivad suutäied - sõrmeotste jaoks <span style="font-style: italic;">rasvavabad</span>, kõhule <span style="font-style: italic;">toitvad</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrUl4QalBiWGIFj3ij4UNT5cT667r1Y-Gk6STx6F0OAQ3cuGvDaB4rN52wIxNm_O-kEXx70fCIOkkzfDpC9HeebGtgbeRfctL0f0jCnrM0laJ6FeME9dm5-mstds2a8BwAGvOObcmwDY/s1600-h/apteegitilli-pasteedisuupiste.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrUl4QalBiWGIFj3ij4UNT5cT667r1Y-Gk6STx6F0OAQ3cuGvDaB4rN52wIxNm_O-kEXx70fCIOkkzfDpC9HeebGtgbeRfctL0f0jCnrM0laJ6FeME9dm5-mstds2a8BwAGvOObcmwDY/s400/apteegitilli-pasteedisuupiste.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210578728255055282" border="0" /></a>Ning nüüd need suutäied tahavad end juba kusagil peol eksponeerida. Edevad, raisk.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Apteegitilliampsud pasteediga<br /><br /></span>Apteegitillimugul<br />Maksapasteeti<br />Kaunistamiseks apteegitillilehti, tilli või murulauku<br /><ol><li>Lõika mugul pooleks ning lõika selle kihid parajateks apsusuurusteks 'paatideks'.</li><li>Lisa tükkide otsa pasteeti. Ilusamaks tulemuseks kasuta tordipritsi, aga lusikaga kena kuhja tegemine õnnestub ka.</li><li>Kaunista apteegitillilehtede, tilli või murulauguga.<br /></li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5L5VM_YU2qKeDBXcLHhDl9iBdYCV6P-OA-abW8nmWHVxaJc1ta5KGBcAZLOO6vYQb-CbEzcV1HABlomzwFiE7a7OwSxDe_3yH8-TREVsoB3pDfR9n_fNoSoxfWE2sjTSp6VHjwKU7Mg/s1600-h/apteegitilli-pasteedisuupiste2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5L5VM_YU2qKeDBXcLHhDl9iBdYCV6P-OA-abW8nmWHVxaJc1ta5KGBcAZLOO6vYQb-CbEzcV1HABlomzwFiE7a7OwSxDe_3yH8-TREVsoB3pDfR9n_fNoSoxfWE2sjTSp6VHjwKU7Mg/s400/apteegitilli-pasteedisuupiste2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210578721811284786" border="0" /></a>Maitsed sobivad täiesti uskumatult hästi kokku. Suutäis pasteeti vajab enda kõrvale just midagi <span style="font-style: italic;">värsket </span>(<span style="font-style: italic;">sellest tavapärane kombo kurgiga</span>) ja kergelt magusjat (<span style="font-style: italic;">sellest minu taldrikus tavapärane kombo õuna või õhukese kihi õunamoosiga</span>). Haarasin esmajoones just jämedamate tükkide järele - rohkem värsket raskepärase pasteedi tasakaalustamiseks.<br /><br />Pasteedi otsas kasutasin tilli - oligi kuidagi laiem maitsemuster, samas kui apteegitillilehed oleks lihtsalt veel oma aniisist maitset rõhutanud.Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-47394188819952504742008-06-12T17:08:00.002+03:002008-06-13T00:40:32.310+03:00Soojad kohupiimasaiad suitsuvorsti ja fetajuustugaKohupiimasaiu küpsetame pigem külmal ajal, kui kuivanud saia millegipärast juba terve köök täis on. Need on magusad, meeliülendavalt head magustoiduks ja järgmise päeva hommikusöögiks. Aga mingit magusat juttu minu suust täna enam ei kuule. See jutt on lukus.<br /><br />SELLE ASEMEL on mul pakkuda kohupiimasaiad, mis on <span style="font-style: italic;">un poco loco</span>. Isud olid eile peas segamini ja soolase eest oleks elu andnud.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYjZRvmgy1QR0ZuJk8QO1loLSHRrCDvb4I6f_q5R8NA-nQkq4qXGCHWzRUekGc9u2XTjh37raIfL46gj22vHjtwKR0g_caiSx34lO_wgfAXp3DB1FAWBGyW5Yl5VJ5PUQ4IW1oGicjag/s1600-h/soe+kohupiimasai+suitsuvorsti+ja+fetaga.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdYjZRvmgy1QR0ZuJk8QO1loLSHRrCDvb4I6f_q5R8NA-nQkq4qXGCHWzRUekGc9u2XTjh37raIfL46gj22vHjtwKR0g_caiSx34lO_wgfAXp3DB1FAWBGyW5Yl5VJ5PUQ4IW1oGicjag/s400/soe+kohupiimasai+suitsuvorsti+ja+fetaga.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210579527345490994" border="0" /></a><span>Ahh, siia sisse võiks ju ükskõik mida toppida.</span><span style="font-weight: bold;"><br /><br />Soojad kohupiimasaiad suitsuvorsti ja fetajuustuga<br /></span><span>(6 tk)</span><span style="font-weight: bold;"><br /></span><br />6 saiaviilu<br />250 g kohupiima<br />1 muna<br />1/2 - 1 sibulat (vastavalt sibulaarmastusele)<br />võid<br />about 1/2 tl kuivatatud ürte (kasutasin pitsamaitseainet, milles basiilik, pune ja majoraan, aga võiks kasutada ka vaid üht neist)<br />20 g suitsuvorsti (kasutasin hirvevorsti)<br />50 g fetajuustu<br />umbes 1 dl riivjuustu<br />soola, pipart, suhkrut<br /><ol><li>Tükelda sibul ning hauta pannil võis, kuni muutub läbipaistvaks ja kergelt kullakaks, umbes 10 minutit.</li><li>Tükelda peenelt suitsuvorst ning lõika parajateks kuubikuteks feta.</li><li>Sega kohupiim munaga, lisa ürdid, vorst, feta ja hautatud sibul. Maitsesta soola, pipra ja sutsu suhkruga.</li><li>Lao saiaviilud võiga määritud ahjuplaadile ning jaga kohupiimasegu nende peale.</li><li>Küpseta 200C juures 10 minutit, seejärel saputa peale riivjuust ning küpseta 5 minutit veel. Söö soovitatavalt soojalt.<br /></li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIMGhpP2DABuXP9r5JpJ8Lx9_3XgMzNl6Vi49rikBawCyRsVrNStyZJnOh9Pq04qe875Is-wcQjgX5hV30haV_hZ8bIZrtCEwGSy4x1EPXry0XvaoMSZKP1PVUkIjXG95nyYor6wp3jCQ/s1600-h/soe+kohupiimasai+suitsuvorsti+ja+fetaga2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIMGhpP2DABuXP9r5JpJ8Lx9_3XgMzNl6Vi49rikBawCyRsVrNStyZJnOh9Pq04qe875Is-wcQjgX5hV30haV_hZ8bIZrtCEwGSy4x1EPXry0XvaoMSZKP1PVUkIjXG95nyYor6wp3jCQ/s400/soe+kohupiimasai+suitsuvorsti+ja+fetaga2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210579521518519202" border="0" /></a>(Tegelikult käivad külmalt ka. Hea näiteks vajadusel lõunakarpi kaasa võtta)<br /><br />Ükski maitse siin teistele ära ei pane, tasakaal on paigas kui heas pitsas. Sai on krõbe, täidis soe ja kreemjas. Juba üksipäini on head, aga veel paremad värskete tomativiiludega või rohkem lõuna moodi lõunasöögiks koos taldrikutäie värske salatiga.<br /><br />Veider, et päris tavaline kontseptsioon nii palju üllada võib.<br /><span style="font-style: italic;">Hea veidrus, hea veidrus.</span>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-75404582211442726472008-06-10T20:22:00.003+03:002008-06-10T20:46:27.778+03:00Ampsusuurused lehtsalatirullid suitsuse kalagaSuupisterullid on juba põhimõtteliselt marud. Aga nagu enamiku toitude puhul, kisendab sees ikka hääl '<span style="font-style: italic;">TAHAKS HOOAJALIST</span>'! Just, hoolimata juustutäidisega singirullide hoomamatust lahedusefaktorist nad praegu ikka nõnda peale ei lähe. Kamoon, väljas isegi <span style="font-style: italic;">ei saja mitte</span>. Ning <span style="font-style: italic;">hoia-seelik-paigal-või-jääd-sellest-ilma</span> tuul ei loe.<br /><br />Polnud midagi sellist küll varem kohanud, aga salatilehtedest saab täitsa muhedaid suviseid rulle keerata.<br /><br />Sellest vist tulebki fraas <span style="font-style: italic;">sex, drugs 'n' lettuce rolls</span>, baby!;)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLR6bML7lOly_QwgBA67IjuaEwo7CZW18S7UVjIlGEmqEmKkFEc-qm9PAo0NEcmKDYv6uO3IFHqhtoYDflB_fUEnWq2J6SZnl8eNpJ_ggJIMOEljOMnF5BshaR6rI_ZNRJrBagQkRZb0/s1600-h/suitsukalaga+salatiasuupisted.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLR6bML7lOly_QwgBA67IjuaEwo7CZW18S7UVjIlGEmqEmKkFEc-qm9PAo0NEcmKDYv6uO3IFHqhtoYDflB_fUEnWq2J6SZnl8eNpJ_ggJIMOEljOMnF5BshaR6rI_ZNRJrBagQkRZb0/s400/suitsukalaga+salatiasuupisted.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208821359221710786" border="0" /></a> <span style="font-weight: bold;"><br />Lehtsalatirullid punase suitsukalaga</span><br /><br />lehtsalatit (või muud sobivat salatilist)<br />heledaid viinamarju<br />rosinaid<br /><br />umbes 200 g küüslaugumaitselist toorjuustu<br />1/2 dl peenelt kuubistatud tomatit<br />1/2 dl punase suitsukala tükke<br />1 spl rosinaid<br /><ol><li>Sega toorjuust tomati, suitsukala ja rosinatega.</li><li>Määri segu salatilehtedele ning keera need rulli. Tõsta pooleks tunniks külma (ma seda seekord ei teinud, aga see peaks täidist tihkemaks muutma).</li><li>Lõika rullid ampsusuurusteks tükkideks ning aja viinamarjade ja rosinatega tiku otsa.</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS287pAIKnnEo-kuuB923B_lFOcro-SAjU1d3Jax5NtRdQZFeN-1rCzuF1CUs2KA61cw7RVGJ5E9zNL9eAzsTVufuWeJupQYu74pXAjXP4are8ZPAm9A35YkMe6AZpSWvsYKTES5MVNzA/s1600-h/suitsukalaga+salatiasuupisted2.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS287pAIKnnEo-kuuB923B_lFOcro-SAjU1d3Jax5NtRdQZFeN-1rCzuF1CUs2KA61cw7RVGJ5E9zNL9eAzsTVufuWeJupQYu74pXAjXP4are8ZPAm9A35YkMe6AZpSWvsYKTES5MVNzA/s320/suitsukalaga+salatiasuupisted2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208823814683920338" border="0" hspace="1" width="250" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvO7NEkANXBnzwyRYrB2BwTSnIQJMS-No8yPx75R-IIEYwKlYkIs-TGfBZVyg6ZBVO8p5ILlTFnkawrNVvOkVnE9o0UxWDtVG-uA58iyqUs9zeaRX6FjOLiql88vflEDrRsCUfpP1NbFY/s1600-h/suitsukalaga+salatiasuupisted3.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvO7NEkANXBnzwyRYrB2BwTSnIQJMS-No8yPx75R-IIEYwKlYkIs-TGfBZVyg6ZBVO8p5ILlTFnkawrNVvOkVnE9o0UxWDtVG-uA58iyqUs9zeaRX6FjOLiql88vflEDrRsCUfpP1NbFY/s320/suitsukalaga+salatiasuupisted3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208823823921968754" border="0" hspace="1" width="250" /></a><br /><br />Maitse on üllatavalt värske, tavaliselt seda taoliste rullide puhul ju ei kohta. Suitsust kalamaitset on just parajalt ning magusad rosinad on selle juures mõnusalt tasakaalukad. Viinamarjad on rullide otsas küll head, aga mõte liigub sutt ka oliivide poole. Selliste mustade ja heade. Järgmisel korral ehk:)<br /><br /><a href="http://funnfud.blogspot.com/2008/05/announcing-monthly-mingle-appetizers.html"></a>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-91944115048223445522008-06-09T08:59:00.002+03:002008-06-09T09:02:51.072+03:00Üledoos magusat kookosmeestKui poeriiulilt järjekordse kookospiimapurgi järele haaran, käib sellega pea iga kord kaasas alateadlik '<span style="font-style: italic;">pole aimugi, mis seekord välja tuleb</span>' mõte. Ja andke mulle andeks, kui see kõlab seiklusjutulikult, aga et selle purgitäie saatust ette ennustada...see oleks, nagu ennustada, kuhu Indiana Jones pärast järjekordsest kahtlasest redelist allaronimist jõuab. <span style="font-style: italic;">Põhimõtteliselt.</span><br /><br />Vaene kookospiim sattus seekord <span style="font-style: italic;">purki</span>, koos kleepuvmagusa mee ja vaniljeseemnetega.<br /><br />Indianal pole<span style="font-style: italic;"></span> pärast <span style="font-style: italic;">ükskõik millisest</span> redelist allaronimist nii hästi läinud, see on ehk kindel..:D<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMKadXwC6KZzbs2bKvowhe_V95Vkv-z8yxqH4qi3OQgSdSmYQctk54AA35sq4zPMlsis5ZuO8j5gjZSy8Y82DUfJkSqsV6kIeFkQqFiUGWOtQzxFffYYpoOcXAtHnG3cLQ5PrPe-YVOUM/s1600-h/kookosemesi.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMKadXwC6KZzbs2bKvowhe_V95Vkv-z8yxqH4qi3OQgSdSmYQctk54AA35sq4zPMlsis5ZuO8j5gjZSy8Y82DUfJkSqsV6kIeFkQqFiUGWOtQzxFffYYpoOcXAtHnG3cLQ5PrPe-YVOUM/s400/kookosemesi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208826177757205138" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"><br />Kookosmesi vaniljega</span><br /><br />3 dl kookospiima<br />1 dl mett<br />pool vaniljekauna<br />1 spl võid<br /><br /> 1. Vala kookospiim ja mesi paksupõhjalisse potti. Lõika vaniljekaun pooleks ning lisa.<br /> 2. Keeda segu ilma kaaneta, kuni muutub paksemaks, umbes 15 minutit.<br /> 3. Lisa või.<br /> 4. Vala segu purki, sulge kaanega ning jäta toatemperatuurile jahtuma. Hoia külmas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiS-6dnTUglYvGZ7x1oVivp_1nVkuAbc8qKA4_dX-iGH0Y0YoY780fmLgjN-xp8W6OCmx9xB9n5mG-Cvt0wtUA8ybQ-RD7DyX7Jwg0qvh28c1wbon2qmtFbKFNsgyRq_kWEmV-ogpZgtM/s1600-h/kookosemesi3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiS-6dnTUglYvGZ7x1oVivp_1nVkuAbc8qKA4_dX-iGH0Y0YoY780fmLgjN-xp8W6OCmx9xB9n5mG-Cvt0wtUA8ybQ-RD7DyX7Jwg0qvh28c1wbon2qmtFbKFNsgyRq_kWEmV-ogpZgtM/s400/kookosemesi3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208827379558661970" border="0" /></a>Kuidas mekib? Kujuta ette, kuidas sõna '<span style="font-style: italic;">kookosmesi'</span> aeglaselt keele peal sulab, magus ja kleepuv, vaniljest juures kergelt plikatirtsulik toon.<br /><br />Esimesed suutäied sõin šokolaadimagustoidul ja mustikatega, aga jäätise või täitsa tavalise jogurti otsas kujutan seda veel <span style="font-style: italic;">siirupiselt </span>paremana ette. Või siis värskete maasikate peale sirratult. <span style="font-style: italic;">Seikluslikult hea, mis?;)</span>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-68988092897026725132008-06-05T10:01:00.003+03:002008-06-05T10:27:14.860+03:00Kohvikohupiim nelgibanaanide ja mandlipralineegaKui nüüd retseptidest rääkida, siis hakkab mul mõtteprotsess tihti pihta hoopis maitsekombinatsioonidest, mitte aga valmistusviisidest või isegi sellest, kas tahan teha midagi soolast või mesimagusat. See annab mõttelennule suurema vabaduse ning genereerib tihemini <span style="font-style: italic;">fantastideid </span>(isegi kui osa neist osutub võimatuks...või pigem minu jaoks võimatuks <span style="font-style: italic;">täiuslikult</span> valmistada).<br /><br />Ning <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2008/05/kakaokohupiim-mustsstrakastme-ja.html">just nagu ütlesin</a>, kohupiimast meil siin pääsu EI OLE. Seekord olgu ta paraad kombinatsioonile <span style="font-style: italic;">kohv-nelk-banaan-mandel</span>, kus<span style="font-style: italic;"> banaan</span> on tegelikult võrrandi <span style="font-style: italic;">X</span>, edukalt asendatav nektariinide, virsikute või aprikoosidega.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwxPQgQ-niMnscTamk28_QgWX_ZguX6jzoWuLqbiJCIiroVM4SjoBlpBwbxNeHdSCD0KQTxeZZemmZ35hax7uZf2wffUgWReEVeO9RsXOoZ5eyDFsBHtjKYZVE5uyJCXQOFvqQLPameU/s1600-h/kohvikohupiim+nelgibanaanide+ja+mandlipralineega1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwxPQgQ-niMnscTamk28_QgWX_ZguX6jzoWuLqbiJCIiroVM4SjoBlpBwbxNeHdSCD0KQTxeZZemmZ35hax7uZf2wffUgWReEVeO9RsXOoZ5eyDFsBHtjKYZVE5uyJCXQOFvqQLPameU/s400/kohvikohupiim+nelgibanaanide+ja+mandlipralineega1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201662273519507874" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Kohvikohupiim nelgibanaanide ja mandlipralineega</span><br />(3 portsjonit)<br /><br />400 g kohupiimapastat<br />umbes 1 tl kohviessentsi (võite proovida asendada lahustuva puruga)<br />umbes 2 1/2 spl suhkrut<br />vanilli<br />1 banaan<br />3 spl suhkrut<br />1/2 tl jahvatatud nelki<br />mandlipralineed (nt<a href="http://www.epicurious.com/recipes/food/views/14215"> seda</a>)<br /><ol><li>Sega kohupiimapasta maitse järgi kohviessentsi (või lahustuva pulbri), suhkru ja vanilliga.</li><li>Pane pannile banaaniviilud, suhkur ja jahvatatud nelk. Kuumuta, kuni suhkrust on saanud hele karamell. Vahel sega ja keera banaaniviile ümber.</li><li>Purusta mandlipralinee väikesteks tükkideks.</li><li>Serveeri kohupiima (soovitatavalt soojade) banaaniviilude ja pralineetükkidega.</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZYc_pjCrGcS1fCEb9puU9KTHktcbaJXMLKkvyqz7s55pTjLmK4w597R7F-utCN7YJ_fJagT2K4DOhIWsvGfcdjmuW6_8C0f3KnF9Ta3elSI3soEZRB5fj0WlKN6aK_cJ3Y3KY5l4QC40/s1600-h/kohvikohupiim+nelgibanaanide+ja+mandlipralineega2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZYc_pjCrGcS1fCEb9puU9KTHktcbaJXMLKkvyqz7s55pTjLmK4w597R7F-utCN7YJ_fJagT2K4DOhIWsvGfcdjmuW6_8C0f3KnF9Ta3elSI3soEZRB5fj0WlKN6aK_cJ3Y3KY5l4QC40/s400/kohvikohupiim+nelgibanaanide+ja+mandlipralineega2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201670773259786738" border="0" /></a>Banaanid muutuvad karamellistamisprotsessis kohe päris pehmeks ning saavad sügava nelgimaitse, mis sobib kohupiima kohvise maitsega nagu..üks asi, mis sellega kohe väga väga kokku sobib:)<br /><br />Siin ongi olemas kõik, mida ühes magustoidus vaja on: kohupiima <span style="font-style: italic;">kreemisus</span>, banaanide <span style="font-style: italic;">kleepivmagusus</span> ning <span style="font-style: italic;">krõmps</span> mandlipralineest; pluss intensiivsed maitsed, mis suus nii meeldivalt kokku sulavad.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1Cl1Cxpd4Vc857cmn7Di5TSEpYKaUMoZZygtIlwsDwSW-4sCB3vZtNwIHNzXA-O111pK7Zrdsmz2uYF4csxfHEogK5JpyIth8pb6QOlCxZOIq_jvr4yQ2ort7tqqszPMDXVOlPXznZU/s1600-h/kohvikohupiim+nelgibanaanide+ja+mandlipralineega4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1Cl1Cxpd4Vc857cmn7Di5TSEpYKaUMoZZygtIlwsDwSW-4sCB3vZtNwIHNzXA-O111pK7Zrdsmz2uYF4csxfHEogK5JpyIth8pb6QOlCxZOIq_jvr4yQ2ort7tqqszPMDXVOlPXznZU/s400/kohvikohupiim+nelgibanaanide+ja+mandlipralineega4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201665954306480594" border="0" /></a>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-68146616917012043472008-06-05T09:00:00.000+03:002008-06-05T09:44:00.474+03:00MetsapestoOeh, olen kirjutamisega natuke tukkuma jäänud. Teate küll - suvi, vabadus, päike, kõikmuu.<br /><br />Aga kuna helerohelisi kuusekasve <span style="font-style: italic;">veel leidub</span>, ei saa ma sest viimasest katsetusest rääkimata jätta.<br /><br />Ehk pole teie seas säänseid <span style="font-style: italic;">pesto-konservatiive</span>, kes pärast basiilikuvaba segu pestoks nimetamist kohe kividega sihtima hakkaksid. Metsapesto kõlab ju lausluuleliselt. Kuusekasvud on ju metsast ja metspähklid nagu...ka:)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOgbL2gbefENKPBFUKyRDGdq0yEs4KfqMglt0VtnX8w-t4SMMBDzOORj0W0yPEw1RmX6D26xz5jcpqTNLmPAu8BhTNov_qIdIzDQgpum8n6HbUM5weDRNSZnroAsPqkwmvsNMZc4POLw/s1600-h/metsapesto.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxOgbL2gbefENKPBFUKyRDGdq0yEs4KfqMglt0VtnX8w-t4SMMBDzOORj0W0yPEw1RmX6D26xz5jcpqTNLmPAu8BhTNov_qIdIzDQgpum8n6HbUM5weDRNSZnroAsPqkwmvsNMZc4POLw/s400/metsapesto.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204272080833774274" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Metsapesto</span><br /><br />50 g helerohelisi kuusekasve<br />25 g metspähkleid<br />1 küüslauguküüs<br />1 spl riivitud parmesani<br />umbes 4 spl oliiviõli<br />soola<br /><ol><li>Purusta kuusekasvud, pähklid ja küüslauk koos natukese oliiviõliga üsna ühtlaseks (kasutasin saumikserit, peaks saama ka köögikombainiga).</li><li>Lisa riivjuust ning piisvalt õli, et saada paras konsistents. Maitsesta soolaga.</li></ol>Kasutada võib täitsa sarnsaelt basiilikupestoga. Makaroniroogades, saial...ja <span style="font-style: italic;">eriti </span>krõbedal saial koos toorjuustu ning sügavpunaste tomativiiludega.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mobnLWIOiCKysnZzDb4Hww_NTHtamrkx6jFKsSfRBL-eBxHtrODrAB1lNfCNpgz8_j2amFBuLJUOUPcYvwlrg8f0mhB-x-tNTpHaSfMOVBzidBoxPOySf4_mAXv1vcoYgWtZb_uEPDk/s1600-h/metsapesto2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mobnLWIOiCKysnZzDb4Hww_NTHtamrkx6jFKsSfRBL-eBxHtrODrAB1lNfCNpgz8_j2amFBuLJUOUPcYvwlrg8f0mhB-x-tNTpHaSfMOVBzidBoxPOySf4_mAXv1vcoYgWtZb_uEPDk/s400/metsapesto2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206782824225735410" border="0" /></a>Maitse on üllatavalt värske.<br />Kujuta ette, et jalutad kuusikus. Värske õhk, puud kahisevad, sammal krudiseb jala all. Ja suurt sõõmu õhku kopsudesse tõmmates tuleb kaasa imemõnus värske kuuselõhn. Hea, eks? Lisa sellele sutt hapukamat tooni, mahedat metspähklimaitset, hea parmesani trotsi ja natuke küüslaugust käredust ning oledki valmis.<br />Siis serveeri seda tunnet krõbedal saial koos toorjuustu ja tomatitega...<br /><br />...ja kes veel kuusekasve mingil ennenägematul põhjusel proovinud ei ole, siis selleks on tagumine aeg.<br /><br />Ma viskan peotäie üle jäänud kasve vist otsaga sügavkülma. Värset <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2008/05/kevadekasvud.html">kuusekasvuvõid</a> tahaks ka südasuvehommikul <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2007/06/ning-hommikusgiks-ks-kaerahelbekarask.html">kaerahelbekaraski </a>otsa :=)Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-42141528996474731412008-05-29T08:52:00.004+03:002008-05-29T19:18:42.704+03:00Metspähkli-rummitrühvlid<div>Rummikoogid on mul puha klassikalised lemmikud. Usun, et olen neid söönud ehk terve tonni jagu. Sellise <em>suurema</em> tonni jagu. Et kohe <span style="font-style: italic;">päris </span>tonni.<br /></div><div> </div><br /><div>Päris õiget rummikooki pole ma suutnud kodus produtseerida, aga nüüd sain hakkama üsna täiusliku <em>variatsioonivariandiga</em>. Metspähklid on ühele soliidsele rummikoogile alati sobiva kaaslasena tundunud ning kondenspiim on üldiselt sama hästi kui <em>hea kaaslase sünonüüm</em>.<br /></div><br /><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKzdW8QaLzjMF1AqGFIFMCGucYqOhyndmmdVFF45ozXK7-74YwVjb70hlfnIGT1ohoox0OjV6tXNdO3qCYJOIlgxozEFT6X5ZJ8ymgNvaT0U4csejSALI32kiUYn4ykkkf_EQqUCcE0E/s1600-h/metsp%C3%A4hkli-rummitr%C3%BChvel2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205558127186182866" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKzdW8QaLzjMF1AqGFIFMCGucYqOhyndmmdVFF45ozXK7-74YwVjb70hlfnIGT1ohoox0OjV6tXNdO3qCYJOIlgxozEFT6X5ZJ8ymgNvaT0U4csejSALI32kiUYn4ykkkf_EQqUCcE0E/s400/metsp%C3%A4hkli-rummitr%C3%BChvel2.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;">Pardon </span><span>uduste piltide pärast. Mul oli üks näljane gäng külas, kellele idee trühvlite allesjätmisest üldse ei meeldinud:)</span><br /></p><p><strong>Metspähkli-rummitrühvlid<br /></strong><br />2 dl jahvatatud metspähkleid (kui aega on - umbes 200 g pähklitest, mis on kuival pannil röstitud ning rätiku vahel hõõrudes kooritud)<br />1 dl küpsise- või koogipuru<br />1 spl magustamata kakaopulbrit<br />2 spl võid<br />1 dl magusat kondenspiima<br />vanilli<br />rummiessentsi<br />tumedat šokolaadi ja metspähkleid kaunistamiseks<br /></p><ol><li>Sega omavahel hästi jahvatatud pähklid, küpsise- või koogipuru ning kakaopulber.<br /></li><li>Sulata või ning sega see hästi kondenspiima hulka. Lisa rummiessentsi ja vanilli, siis vala segu kuivainete otsa ning sega korralikult läbi.<br /></li><li>Aseta segu vähemalt pooleks tunniks külma, siis tee sellest pallid ning tõsta tagasi külma tahenema.<br /></li><li>Sulata tume šokolaad vesivannil, kasta pallid šokolaadisse ning lase neil fooliumil või küpsetuspaberil tahkuda. Enne glasuuri kõvaks muutumist viska igaühe otsa üks metspähkel. Hoia külmas.</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQoz2YIBpuQXyknQ4edx28OAxjqQsguFQdTuHUtgD9FWhvsUVFXiuv9tfHN8nT_7DO6qd3ozQwjev9JjIH5_nv5XJG6wAldcgakgVTKZOFEd8koBmAjbWGiSaM7zpYLZvd7TeaOkMY00/s1600-h/metsp%C3%A4hkli-rummitr%C3%BChvel.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205559149388399330" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKQoz2YIBpuQXyknQ4edx28OAxjqQsguFQdTuHUtgD9FWhvsUVFXiuv9tfHN8nT_7DO6qd3ozQwjev9JjIH5_nv5XJG6wAldcgakgVTKZOFEd8koBmAjbWGiSaM7zpYLZvd7TeaOkMY00/s400/metsp%C3%A4hkli-rummitr%C3%BChvel.jpg" border="0" /></a>Kuigi maitse on veidi erinev vastavalt erinevate küpsise- või koogipurude kasutamisele, annavad metspähklid ikka meeldiva ilmselge maitse. Rummi maitsega pähklid lausa flirdivad ning šokolaadiga sobivad kokku kui valatud. Mõelge Nutella peale;)<br /><br />Olles öö külmas veetnud, maitsevad trühvlid aga veel väikese tsiljoni võrra paremini. Maitse on ühtlasem, tekstuur tugevam.<br /><br />Järgmisel korral võiks väike pudel pähkliliksi ka kõrval olla, et seda natuke sisse sirrata. Oleks eht!:)Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-783249584745570872008-05-24T19:02:00.006+03:002008-05-24T19:38:06.974+03:00Sidrunitrühvel piprasooja glasuurigaJube kavalad trühvlid. Selles mõttes, et nende sidrunine sisu ja piprasoe glasuur annavad kokku täitsa tervislikuna mõjuva efekti. Sidrunise ja sooja. Nagu tassitäis sidruniteed, ainult et tegelikult on peotäis komme!;)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCNRvEdyBIoVklxXvAEjT6BfegLkmeRQFdZdxncGMhQR_QfeBaQGXeWj4qvYHvuxS8Ei2ysXcduVOj4BTnwbQP8vZCW0GGmq-vHqQTb2wdLWU0NbFMNNj0MGK4MWI9NGO2QhxUT67eSA/s1600-h/sidrunitr%C3%BChvel+pipraglasuuriga.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCNRvEdyBIoVklxXvAEjT6BfegLkmeRQFdZdxncGMhQR_QfeBaQGXeWj4qvYHvuxS8Ei2ysXcduVOj4BTnwbQP8vZCW0GGmq-vHqQTb2wdLWU0NbFMNNj0MGK4MWI9NGO2QhxUT67eSA/s400/sidrunitr%C3%BChvel+pipraglasuuriga.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203982909275669170" border="0" /></a>Sidrun ja must pipar on üks järjekorne <span style="font-style: italic;"></span>kombinatsioon <span style="font-style: italic;">magnifico</span>. Soovitan proovida igasuguses variandis, mis pähe kukub!<span style="font-weight: bold;"><br /></span><p class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;">Sidrunitrühvlid piprasooja glasuuriga</span><br />(umbes 30 tk)</p> <p class="MsoNormal"><o:p></o:p>200 g valget šokolaadi<br />½ dl vahukoort<br />vähemalt 1 spl sidrunimahla <o:p></o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p></o:p>160 g valget šokolaadi<br />¼ - ½ tl musta pipart</p> <ol style="margin-top: 0cm;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style="">Haki šokolaad peeneks.</li><li class="MsoNormal" style="">Kuumuta vahukoor keemiseni ning vala kohe hakitud šokolaadi peale. Sega, kuni segu on ühtlane. Lisa sidrunimahl.Tõsta trühvlisegu vähemalt pooleks tunniks külmkappi tahenema.</li><li class="MsoNormal" style="">Vormi tahkunud segust pisikesed pallid ning tõsta need siis tagasi külma.</li><li class="MsoNormal" style="">Sulata veevannil ülejäänud šokolaad ning lisa sellele pipar. Torka trühvlid glasuurimiseks ükshaaval kiirelt šokolaadi sisse ning tõsta siis fooliumile või küpsetuspaberile tahkuma. Hoia külmas.</li></ol> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p>Vahel nii imalmagusana tunduv valge šokolaad saab siin sidrunist juurde värskust ja erksust. Kui valge šokolaad oleks soliidses vanuses naine, siis ses trühvlis oleks ta küll uuesti noor... :) Pipar on alguses tasakaalustav maitse, mis sidrunist värskust ohjes hoiab, lõpuks jätab ta ent suu meeldivalt soojalt õhkama. Kontrastid ja uudsus. Värskus ja soojus.<br /></p><p class="MsoNormal">Must pipar jätab endast igatahes mulje kui täieõiguslikust magustoiduvürtsist. Soovitan meelde jätta;)<br /></p><p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-38353730018752065952008-05-23T00:19:00.003+03:002008-05-23T00:37:09.610+03:00Lemmikteest smuutiMinus on mitu grammi teefanatti. Mingi ekspert ma pole, pigem olen üsna kaugel ka kõige mökumast teeteadjast. <span style="font-style: italic;">Aga oma tassi teed ma jumaldan:</span> vahel meie enda korjatud taimedest, vahel kvaliteetset musta, tavaliselt paraja kangusega rohelist ja alati ilma suhkruta.<br /><br />Ning neelud käivad tegelikult kõige peale, mis vähegi teed sisaldab (eriti kui tegemist on <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2007/11/sarapuuphklitort-kohupiima-musta-tee.html">selle koogiga</a>). Tänane magustoit, hommikusöök või <span style="font-style: italic;">misiganes</span> on ent nii lihtne, kui olla saab, aga on erinevaid teesid kasutades siiski jube hea. Teate küll,<span style="font-style: italic;"> iga kord natuke erinev!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhov0CSx5mP-9mRL_8Vco6dmHPPPH3WeUcczeAc1l6rgLIhXiMeoE81xAGge56d8s6iExFi2vUm1Y_j8Sy0Ke3ovSDK3tl6xmr3mG-yi5Ber3fiIxwGxLUZZb57oUed8Wxelth0IV0FrVU/s1600-h/teesmuuti.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhov0CSx5mP-9mRL_8Vco6dmHPPPH3WeUcczeAc1l6rgLIhXiMeoE81xAGge56d8s6iExFi2vUm1Y_j8Sy0Ke3ovSDK3tl6xmr3mG-yi5Ber3fiIxwGxLUZZb57oUed8Wxelth0IV0FrVU/s400/teesmuuti.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203302393182454434" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Lemmikteest smuuti</span><br />(ühele)<br /><br />1 dl kanget teed<br />2 dl maitsestamata jogurtit<br />1,2 – 2 spl suhkrut<br />(vanilli)<br />(jääkuubikuid)<br /><br /><ol style="margin-top: 0cm;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style="">Valmista kange tee ning jahuta.</li><li class="MsoNormal" style="">Sega tee maitsestamata jogurti hulka ning lisa suhkrut nii palju, et smuuti oleks meeldivalt magus. Soovi korral lisa vanilli.<br /></li><li class="MsoNormal" style="">Naudi valgete vuntside või kõrrega, lisada võid jääkuubikuid.<br /></li></ol> Smuuti on täpselt nii hea, kui hea on tee;) Parajalt magus, piisavalt voolav, et muretult kõrrest juua. Vist päris hea variatsioon jääteele nende kuumade-kuumade ilmade jaoks, mis varsti ilmuma peavad...Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-70394582259127972092008-05-19T20:13:00.003+03:002008-05-19T20:32:45.874+03:00Ananassi-laimivõie aprikoosidega<span style="font-style: italic;">Bäng ja padahh</span> ning soojast ilmast ongi järele jäänud vaid vihmahood, tuul ja halb tuju.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Vähim</span>, mida ses olukorras väärt oleme, oleks hea pikk TROOPILINE PUHKUS, või mis?<br /><br />Aga ei. Ei mingit puhkust. Vaid purk vähemalt sama troopilist kreemi ning kujutlus sellest, kuidas rannal uutes sinistes bikiinides päikesepõsitades küpsed (soovitatavalt kooritud ja viilutatud) ananassid otse kätte kukuvad (ooojaa, see oleks <span style="font-style: italic;">totaalne </span>tujuparandaja!). Hah.<br /><br />Seega, nutmata...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtUWerzdhgunCtE4u_xLYh5oC3Rveen6Cu5WAc8qorLS2M6SbpvKwNCY1hU0v6Rzv7uH8m6Lhqr-3bRRBm0GMkbJJC-3bLzBfe-RsMMYMwaNpjbgQc90tnP2niJW5RTO0sVe_ZI83lotw/s1600-h/ananassi-laimiv%C3%B5ie1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtUWerzdhgunCtE4u_xLYh5oC3Rveen6Cu5WAc8qorLS2M6SbpvKwNCY1hU0v6Rzv7uH8m6Lhqr-3bRRBm0GMkbJJC-3bLzBfe-RsMMYMwaNpjbgQc90tnP2niJW5RTO0sVe_ZI83lotw/s400/ananassi-laimiv%C3%B5ie1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201648765847361906" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ananassi-laimivõie aprikoosidega</span><br /><br />5 dl ananassimahla<br />umbes 10 kuivatatud aprikoosi<br />3 muna<br />100 g võid<br />2 1/2 dl suhkrut<br />vanilli<br />1/2 dl laimimahla<br /><ol><li>Vala potti ananassimahl ja aprikoosid, keeda ilma kaaneta elaval tulel, kuni mahla jääb alles umbes vaid 1/2 dl, see peaks aega võtma 20-30 minutit.</li><li>Mõõda välja umbes 1/2 dl mahla ning aprikoosid haki pisikesteks tükkideks.</li><li>Sulata paksupõhjalises potis või, lisa suhkur ja lahtiklopitud munad, vispelda segamini. Lisa ka laimi- ja kontsentreeritud ananassimahl. Vispelda keskmisel kuumusel, kuni segu pakseneb.<br /></li><li>Maitsesta vanilliga ning lisa aprikoositükid, kuid vaata, et need üksteise külge kinni ei jääks.</li><li>Vala võie purkidesse, sulge need ning lase toatemperatuuril jahtuda, seejäral hoia külmikus.</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBl-I8BCNjaLoxbfMewqoZcergeJEWshwXOODJb2tzYOFzY7pJ8YwBlEkQW4C_N2KZe-djtgnZqEy7qmnvU3eNHOX4x57IrdaEzjRU0jjrh1YOhO9NqlfU9ZjmZ7yVvbJ27alPVlxHCQ/s1600-h/ananassi-laimiv%C3%B5ie2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBl-I8BCNjaLoxbfMewqoZcergeJEWshwXOODJb2tzYOFzY7pJ8YwBlEkQW4C_N2KZe-djtgnZqEy7qmnvU3eNHOX4x57IrdaEzjRU0jjrh1YOhO9NqlfU9ZjmZ7yVvbJ27alPVlxHCQ/s400/ananassi-laimiv%C3%B5ie2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201650157416765826" border="0" /></a><br />Võidel on tõesti päris ananassimaitse, suure vihjega laimile. Aprikoositükid on pehmed ja hambaga peale sattudes maitsest pungil! Seest ja väljast ilus kui klassikaline inglise sidrunivõie, ent paremgi veel;)<br />Hea küpsiste või jäätisega, koogi või pannkoogi vahel, hea niisama lusika sissepistmiseks, et terve lusikatäis elamust korraga suhu pista. Lihtsalt hea..<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCKFt3QE0fvRoq9oBfWKMh9GLOthjMKwfUnX-NRZZT-Qz33K5eBnqLlBSii9_MpVFG8hZM8AjgOFnuIYu-shOtEXpaxfwzkbXrTpOShFDpRSjIUmxsmyTQIiCs-r_WPQXjc-pccEkSCE/s1600-h/ananassi-laimiv%C3%B5ie3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCKFt3QE0fvRoq9oBfWKMh9GLOthjMKwfUnX-NRZZT-Qz33K5eBnqLlBSii9_MpVFG8hZM8AjgOFnuIYu-shOtEXpaxfwzkbXrTpOShFDpRSjIUmxsmyTQIiCs-r_WPQXjc-pccEkSCE/s400/ananassi-laimiv%C3%B5ie3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201651548986169746" border="0" /></a>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-38601014209563170512008-05-17T23:00:00.001+03:002008-05-17T23:53:44.483+03:00Kevadekasvud!Kuusehekist mööda kõndides sirutan kevadel käe täitsa vaistlikult noorte kasvude järele. Ah, vaevalt et ma ainus olen. Mõnusalt hapukad ja head ning vitamiine ajab ju üle ääre.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5_yP4f5eSwIFJIdIbQBMJwntgJpRjg1ZeUAEN_Pg7N-sLzBX70i4r0wfuy0gppy1xk68A_dzXsndhUSuKkVrA9ArWEM_FRzGmTD4JFNoxrukkTrttx99iiHi69cXlX2v9ProPhDgbp0Y/s1600-h/P5170001.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5_yP4f5eSwIFJIdIbQBMJwntgJpRjg1ZeUAEN_Pg7N-sLzBX70i4r0wfuy0gppy1xk68A_dzXsndhUSuKkVrA9ArWEM_FRzGmTD4JFNoxrukkTrttx99iiHi69cXlX2v9ProPhDgbp0Y/s400/P5170001.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201409553348843826" border="0" /></a>Kuusekasvud on tegelikult natuke müstika. Sest kui tuua jutuks, et neid võiks lisaks möödaminnes näksimisele ka <span style="font-style: italic;">reaalses roas</span> kasutada, tuleb vastuseks enamasti '<span style="font-style: italic;">ooo, mmm, jaaa, pole selle peale nagu kunagi mõelnud</span>.'<br /><br />Ravimina peaks kuusakasvutee või -siirup hästi mõjuma köha ning külmetushaiguste puhul, aitama ka väsimuse ja närvilisuse peletamisel, vereringe ja vereloome elavdamisel. Neil on isegi kergelt antibiootiline toime! (et ära hoida küsimusi stiilis '<span style="font-style: italic;">kas neid ikka tohib süüa?</span>')<br /><br />Minu katsetused algasid täna:)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmP2ikORwCJvvYUKGpwCeJFCY8bd5i8BnVC4dBTEUbuxHx9njdeh0FzAH6xRf7rvqyYsh7H3EmSo6UVebRwpqLuZN6TO4aPHp22RassDBA9JSK5yBNJlrfI9OlM_Ec-ba74a-7JAu5A9M/s1600-h/P5170018.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmP2ikORwCJvvYUKGpwCeJFCY8bd5i8BnVC4dBTEUbuxHx9njdeh0FzAH6xRf7rvqyYsh7H3EmSo6UVebRwpqLuZN6TO4aPHp22RassDBA9JSK5yBNJlrfI9OlM_Ec-ba74a-7JAu5A9M/s400/P5170018.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201448547356924226" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Kuusekasvuvõi</span><br /><br />Helerohelisi kuusekasvusid (korjatud soovitatavalt tänavasaastevabast kohast)<br />Pehmet võid<br />(mere)soola, pipart<br /><ol><li>Loputa kasvud puhtaks.</li><li>Kui tahad krõmpsumat ja säravrohelisega võid, haki pisikesteks tükkideks värsked kuusekasvud. Kui pehmemat, lase potis keema vesi ning keeda kasvusid kümmekond minutit, seejärel haki.</li><li>Sega hakitud kasvud pehme võiga (umbes sama suur kogus) ning lisa maitse järgi soola ja pipart.</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-H5CFirUpOX2rwx8E6qv6A8IeuLi47P9ckSq-6RPP8uUCUJxZehJDCGmAqoWM1TWE4kkIR_CZk45y3vfFDkSEDKqKGazoDKlx_NWRgkZUfo2wSjP5Wv5j_TX4F6CoP1ECHGMB-ydI2rc/s1600-h/P5170016.JPG"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-H5CFirUpOX2rwx8E6qv6A8IeuLi47P9ckSq-6RPP8uUCUJxZehJDCGmAqoWM1TWE4kkIR_CZk45y3vfFDkSEDKqKGazoDKlx_NWRgkZUfo2wSjP5Wv5j_TX4F6CoP1ECHGMB-ydI2rc/s320/P5170016.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201450737790245202" border="0" hspace="1" width="250" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbzm_553KJRnhZ2Y1kztefmBIJcQ-yOYOmDir53P1Gzy9RfnDNpSncX-Wt-qIhgJVzW62KtBKTZhggcz2Im4cCVwgIqZwsoJ-_VFhFkSwxqDTLtgctNKLMt2gdNKwva3Z3kjTnVktI61o/s1600-h/P5170020.JPG"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbzm_553KJRnhZ2Y1kztefmBIJcQ-yOYOmDir53P1Gzy9RfnDNpSncX-Wt-qIhgJVzW62KtBKTZhggcz2Im4cCVwgIqZwsoJ-_VFhFkSwxqDTLtgctNKLMt2gdNKwva3Z3kjTnVktI61o/s320/P5170020.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201450746380179810" border="0" hspace="1" width="250" /></a><br /><br />Võid on väga hea süüa lihtsalt krõbeda saia/leiva peal, aga kindlasti oleks see super liha, köögiviljade või värskete kartulitega...ohjah. Mõnus hapukas kuusene maitse, kuidagi kodune.<br /><br />Veel võiks ju visata ahjuroogadesse, lisada salatitesse, teha maitseõli. Nii saaks <a href="http://www.elukiri.ee/0108/tervis/10074916.php">teed ja siirupit</a>, <a href="http://www.maakodu.ee/index.php?page=16377&grupp=targutalita&artikkel=1584">kuusekasvudega ahjukana</a>, <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=6971">kuusekasvumarmelaadi</a>, <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=4124">jäätisekokteili</a>.<br /><span style="font-style: italic;">On kellelgi ideepärleid veel üle?;)</span>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-3293002449626870452008-05-13T00:03:00.004+03:002008-05-13T17:27:22.547+03:00Kakaokohupiim mustsõstrakastme ja kiividegaKui ma peaks elu lõpuni vaid üht asja sööma, oleks selleks ilmselt kohupiim. Või -<span style="font-style: italic;"> olgu</span> - kohupiim ja rukkileib. Aga ikkagi. Igapäevaselt avastab see end miljonis kombinatsioonis, retseptidest ei hooli ent pea kunagi. See on Nautlus - lihtne ja täiesti ilma loogikata.<br /><br />Aga aeg-ajalt saab mõni kombinatsioon täpselt millelegi pihta. Nagu eile. Nagu <span style="font-style: italic;">üksosamagusatkohupiima-üksosavaniljepudingit-üksosaahjuõunajogurtit</span>, ainult et teismoodi.<br /><br /><span style="font-style: italic;"></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP80gX0HrcnQlCCXRqX6yU_b-moiUEQxed6aqrO4V1Wl8VaapG13WoG-UWhKTUN0y6rsGnnQ4rqa434QGrNOAc3ET7GR3L1IJE3AWB8lEi1-shOGJHYOra8jUTBXPZYW39DDskM-_mipQ/s1600-h/P5120040.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP80gX0HrcnQlCCXRqX6yU_b-moiUEQxed6aqrO4V1Wl8VaapG13WoG-UWhKTUN0y6rsGnnQ4rqa434QGrNOAc3ET7GR3L1IJE3AWB8lEi1-shOGJHYOra8jUTBXPZYW39DDskM-_mipQ/s400/P5120040.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199594586068900066" border="0" /></a>Kuigi kaste on üksi päris tugeva maitsega, kaob see tugevus natuke ära, kui kohupiimale palju kakaod lisada. Seega soovitan väiksemat kuhja kakaopulbrit.<br />Ning tükkide pärast moosis ei tasu karta, need on tegelikult booooonus!<br /><span style="font-weight: bold;"><br /><br />Kakaokohupiim mustsõstrakastme ja kiividega<br /></span>(3-4 portsu)<span style="font-weight: bold;"><br /></span><br />400 g kohupiimapastat<br />1 dl vahukoort<br />suhkrut (umbes 1/2 dl?)<br />vanilli<br />1-2 spl magustamata kakaopulbrit<br />mustsõstra-koorekastet<br />2-4 kiivit<br /><ol><li>Sega kohupiim suhkru ja vanilliga.</li><li>Vahusta vahukoor ning lisa (või kui oled laisk - sega see lihtsalt sisse ning klopi segu natuke aega, ma teen tihti nii).</li><li>Lisa maitse järgi kakaopulbrit, sega hästi.</li><li>Koori ja viiluta kiivid.</li><li>Paku kreemi sooja või külma kastme ning kiiviviiludega. Soovi korral lisa küpsisetükke.</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWFW9JiEgWKd8WJbh62Oy5hTxl0w_U2husvoeY_d3XZ2HUCYR4nA00TL80zmoei9tmGqXBXed6HaqgLIpxZ4s0xeN2YGeFZV5nGCablhKzYGHWzMLpqbVwLwPXij4lgmLAj-bPPnWKrA/s1600-h/P5120032.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWFW9JiEgWKd8WJbh62Oy5hTxl0w_U2husvoeY_d3XZ2HUCYR4nA00TL80zmoei9tmGqXBXed6HaqgLIpxZ4s0xeN2YGeFZV5nGCablhKzYGHWzMLpqbVwLwPXij4lgmLAj-bPPnWKrA/s400/P5120032.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199599452266846498" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Mustsõstra-koorekaste<br /><br /></span>1/2 dl mustsõstramoosi<br />1 dl vahukoort<br />soovi korral kaneeli<br /><ol><li>Võta väike pott või pliivi peale sobiv nõu ning kuumuta moosi, kuni see vedelamaks muutub.</li><li>Lisa vahukoor, sega. Soovi korral lisa kaneeli.</li><li>Keeda 5 mitutit, serveeri soojalt või külmalt (küõlmalt kaua seistes muutub parajalt paksemaks - sel juhul lisa vedelikku).</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOoiajanVcsvZMwNLodgp16BO9Saj7kihiLKU-NNoYXqzneN3ppaFWHHCnPoc-_r7W4xx8GbK03EV-U88sUQO0fl8nejoV6-P3n6XE3g0Ub53XYOldNAGY_N7CsWIe2SYQrmdGK9yN5Jk/s1600-h/P5120042.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOoiajanVcsvZMwNLodgp16BO9Saj7kihiLKU-NNoYXqzneN3ppaFWHHCnPoc-_r7W4xx8GbK03EV-U88sUQO0fl8nejoV6-P3n6XE3g0Ub53XYOldNAGY_N7CsWIe2SYQrmdGK9yN5Jk/s400/P5120042.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199594830882035954" border="0" /></a>Mustsõstra ja kiivi kombinatsioon on jube tore leid, millega juba kaua katsetada olen tahtnud ning see läks tõesti hästi kokku! Võ'iks ju proovida ka pea-alaspidi varienti, kus oleks kiivikaste ning värsked mustsõstrad...(suvi, suvi, tule jubaaaaa!)<br /><br />Mahe kreem sobib tugevamaitselise , kuid hapuka kastme ning eksootiliste kiividega hästi. Küpsisetükid annavad juurde krõbedust (ma olen nt väiksest saati harjunud kohupiima küpsistega sööma), soe kaste (eriti kui selles on kaneeli) omapära.<br /><br /><span>Kohupiima tuleb varsti veel;)</span><span style=";font-family:Verdana;font-size:180%;" ><span style="font-size:85%;"><br /></span></span>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-52706173218170992712008-05-07T18:26:00.005+03:002008-05-07T18:47:46.115+03:00Mundris õunadMis on õuntes? Seemned? C-vitamiin? <p class="MsoNormal">Mõnikord kui päris kogemata terve kausitäis ära süüa, on õuntes ka kõhuvalu. <span style="font-style: italic;">Njaa. </span><br /></p><p class="MsoNormal"><span style="font-style: italic;">Nende</span> õuntega siin on aga üpris kindel laks – seemneid ei ole, kõhuvalu (<span style="font-style: italic;">ma luban!</span>) ka mitte, C-vitamiini jätkub ning pealegi on nende sees...õunad:)<br /></p><p class="MsoNormal">Esimest korda sattusin puuvilju mundrisse toppima, kui korra pirukapõhja kõrvalt muretainast üle jäi ning sellistel puhkudel ongi see magustoit taignajääkide ära kasutamiseks <span style="font-style: italic;">parim viis maailmas</span> . <span style="font-style: italic;">Pealegi hoiab see ära võimaluse, et kogu ülejääk tasapisi nokkides otse suhu võiks sattuda;)</span></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFOiExlvgAI1ZMpXWEXOcDe_RXaLUNtkNjj_KanidXRaa9vZHJt6Mta1eJ_BukBjkgV2HoNvRoJaM-pMjKP-5ohPs5JcEiWwZeDnzHu_5RqKvW749fPIk9yXP9T0ciKUSVMnuq5ykzhg/s1600-h/mundris+%C3%B5un.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmFOiExlvgAI1ZMpXWEXOcDe_RXaLUNtkNjj_KanidXRaa9vZHJt6Mta1eJ_BukBjkgV2HoNvRoJaM-pMjKP-5ohPs5JcEiWwZeDnzHu_5RqKvW749fPIk9yXP9T0ciKUSVMnuq5ykzhg/s400/mundris+%C3%B5un.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5197658924782270498" border="0" /></a><p class="MsoNormal"></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b style=""><u><span style="font-weight: bold;"></span><br /></u></b><span style="font-weight: bold;">Mundris õunad</span><br />(neli portsu)<br /></p><p class="MsoNormal">4 pisemat õuna<br />umbes 170 g magusat muretainast<br />3 spl suhkrut<br />¾ tl kaneeli</p><ol><li><!--[if !supportLists]--><span style=""></span>Koori õunad ning lõika alumine ots natuke lamedamaks, et need paremini püsti seisaksid. Lõika välja südamik, kuid ära õuna põhjast läbi lõika.</li><li><!--[if !supportLists]--><span style=""></span>Jaga taigen neljaks osaks ning rulli iga osa õhemaks ringiks; natuke tainast jäta kaunistuse jaoks.</li><li><!--[if !supportLists]--><span style=""></span>Täida õunad pilgeni suhkru ja kaneeli seguga.</li><li><!--[if !supportLists]--><span style=""></span>Aseta õunad taignaringide peale ning mässi need siis taignasse. Vaata, et taigen oleks ühtlase paksusega ning pealt võimalikult sile – tekivad ilusad pallid.</li><li><!--[if !supportLists]--><span style=""></span>Ülejäänud taignast vormi iga õuna jaoks 2 lehte, suru need „õuna“ külge ning pressi noateraga peale lehemuster.</li><li><!--[if !supportLists]--><span style=""></span>Küpseta õunu võitatud vormis 175C juures pool tundi, kuni need näevad välja küpsed ja kullased. Söö soojalt vaniljekastme või -jäätisega.<br /></li></ol>Kui kahju, et mul valmis õuntest pilti pole! Sest need on oma kullakarva tooniga nii armsad ja ümmargused, et tahaks kohe žongleerida, käes veeretada või ära süüa. Lusika all rabeda koore varjus on pehme sisu, täidisest on aga tekkinud lausa magus tume kaste, mis veidi hapukama õuna sisse kole hästi sobib.<br /><br />Veidi jäätist või vaniljekastet (nt pudingile natuke piima lisades) otsa ning käib küll ja paremini veel:)<!--[if !supportLists]-->Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-71339510138737584132008-05-02T20:34:00.008+03:002008-05-03T00:57:11.139+03:00Pastinaagisupp suitsujuustu ja sojakastmegaÖelge selle kohta kevadväsimus, muusaotsing või idiootne paus, aga nüüd olen ma siin - pärast kaht kuud omavolilist vaikivat puhkust. Mul on muidugi kahju, sest viisakana peab mul olema, ent õnneks (<span style="font-style: italic;">et kõik mu äraoleku kiiresti andeks võiksid anda</span>) leidsin vahepeal ka muusa ning tagataskus on nüüd paras posu huvitavat.<br /><br />Ainult et...suurem osa on hetkel veel ilma piltideta. Rumal rumal mina.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGlbAce4SNpAJzUm8F58dUZLpgRbSTeAgFYLb1veT35tkUEUpaZ1XMJB3XgL2i8iNGUBxTq3iqPFXX2olxrmhu3dkQt_9feU7LF4cZu9W_CgcOf7lxiz1gGMuTpTIMtgCRSBsWnsfZgpE/s1600-h/pastinaagi-suitsujuustusupp+sojakastmega.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGlbAce4SNpAJzUm8F58dUZLpgRbSTeAgFYLb1veT35tkUEUpaZ1XMJB3XgL2i8iNGUBxTq3iqPFXX2olxrmhu3dkQt_9feU7LF4cZu9W_CgcOf7lxiz1gGMuTpTIMtgCRSBsWnsfZgpE/s400/pastinaagi-suitsujuustusupp+sojakastmega.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195842591184073682" border="0" /></a>See supp püsis parajat aega teostamatu unistusena, kuni ühel korral oli lihtsalt kõik paigas. Ja sõna otseses mõttes läks kausitäis suppi alla pideva '<span style="font-style: italic;">mmmmmmmmmm</span>' saatel. Ei uskunud, noh! Väärikas vastane <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2008/01/kige-lemmikum-soojendav-supp.html">lemmikule porgandisupile.</a><br /><br />Hoia <span style="font-style: italic;">puljong lahjem</span> ning <span style="font-style: italic;">süda avali</span>, siis on elamus eriti meeldejääv.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Pastinaagisupp suitsujuustu ja sojakastmega</span><br />(kolmele)<br /><br />300 g pastinaaki<br />1 sibul<br />4 küüslauguküünt<br />2 dl puljongit<br />4 dl piima<br />100 g suitsujuustu (ilma kõvade servadeta, nt seda torukujulist on väga hea kasutada)<br />1 spl võid<br />Soola, suhkrut<br />Sojakastet serveerimiseks<br /><br /><ol style="margin-top: 0cm;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style="">Sulata supipotis või, lisa tükeldatud sibul, küüslauk ja pastinaak ning hauta kaane all madalal kuumusel umbes 10 minutit, kuni sibul muutub kullaseks.</li><li class="MsoNormal" style="">Lisa puljong ning keeda pool tundi, kuni pastinaak on pehme.</li><li class="MsoNormal" style="">Püreeri segu saumikseri või blenderiga, lisa ka suitsujuust ning püreesta ühtlaseks</li><li class="MsoNormal" style="">Vala segu tagasi supipotti, lisa segades piim, maitsesta soola ja sutsu suhkruga ning lase supp kuumaks.</li><li class="MsoNormal" style="">Serveerimisel sirra portsjonile peale sojakastet.</li></ol> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfM6QqOoCb3RFeKnE3ij9vUnnocqmEuL-Cwh4soOYbCJaJJgOb_JDNkmiIw-4Q1YJPNUY_EAXPHVv4JRSJvZl6tdjyLDIYRSSWsdzoTjRBYnqS0bueoiKlYCR9CeUF1AHvdBxavVk8HQ/s1600-h/pastinaagi-suitsujuustusupp+sojakastmega2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfM6QqOoCb3RFeKnE3ij9vUnnocqmEuL-Cwh4soOYbCJaJJgOb_JDNkmiIw-4Q1YJPNUY_EAXPHVv4JRSJvZl6tdjyLDIYRSSWsdzoTjRBYnqS0bueoiKlYCR9CeUF1AHvdBxavVk8HQ/s400/pastinaagi-suitsujuustusupp+sojakastmega2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135032563810252434" border="0" /></a><br />Supp on maitsest tulvil. Väike magus nõks on pärit nii pastinaagi loomulikust magususest (<span style="font-style: italic;">see, nagu ka porgand, võib ärksamaks teha igasuguse soolase roa</span>) kui ka kohustuslikust sutsust suhkrust. Suitsujuust muudab selle<span style="font-style: italic;"> kreemjamaks</span> ning lisab <span style="font-style: italic;">iseloomu</span>, teeb maitset <span style="font-style: italic;">intensiivsemaks</span>.<br /><br />Sojakaste (<span style="font-style: italic;">mis on maitsekombinatsiooni seisukohast ülioluline</span>) paneb maitse justkui elama. Tahtsin saada natuke iga suutäie juurde, seega lisasin pärast poole portsu ärasöömist juurdegi. Seda ei tohiks supi sisse segada, vaid nautida <span style="font-style: italic;">kontrasti, lisaväärtusena</span>. Sojakastme fänn ma ei ole, aga <span style="font-style: italic;">armastan</span> seda punase kala peal ning selle supi otsas<span style="font-style: italic;"> jumaldan</span>.<br /><br />Näeme veel!Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-32441901649328211442008-03-01T12:08:00.002+02:002008-03-01T19:23:24.410+02:00Juustukook vähemusele<div><span style="font-style: italic;">Ja kuigi mu elu käib praegu soodaaurust tabletiassortiini, kraadiklaasist sinise lambini ja köhahoogudest esmaspäeva ootuseni, sest siis saan armsad antibiootikumid, pakun vahepeal ühe kuu aja taguse maiuspala. Sest noh meenutaks endalegi maailma maitset natuke:)<br /><br />Ohjah, lagrits.</span></div><div> </div><br /><div>Minu meelest on Eestis valik lihtsalt liiga väike. Soome minnes on mõningad ostud lihtsalt kindlad. Alati seesama <span style="font-style: italic;">topsik Tax Freest</span>. Kindlasti pakk <span style="font-style: italic;">lagritsanätsu</span>. Ja kui veab...siis ka <span style="font-style: italic;">jäätist</span>, tuub magusat <span style="font-style: italic;">kastet</span> või isegi lagritsamaitselist <span style="font-style: italic;">Tuplat</span>.<br /><br />Ma olen vähemuses, ma tean.</div><div> </div><br /><div>Aga lagritsat kasutavaid retsepte on veelgi vähem. Paar aastat tagasi sai minumoodi lagritsat armastavale sõbrantsile želatiiniga lagritsa-juustukooki tehtud, <span style="font-style: italic;">isegi täitsa retsepti järgi</span>, aga alles mõnda aega tagasi jõudsin lõpuks küpsetatud juustukooki katsetada. See idee oli ennast lihtsalt juba liiga kaua peas praadinud. Võinoh.<br /><br /></div><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4CUhDgjacbkOU_ZJANJ_eTKdaEv5HxdRNnmE2T1uxrZMfOTVCbKCZWcDJ-QgAfZwjMQ6nIqkoBOqCbs0CNJuChrvnovXOUVQ0ozi-9Gxma12V2ZRDwa-D1pxa-5poR-U5UOyBKqQ5Zk4/s1600-h/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga6.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164987986796200658" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4CUhDgjacbkOU_ZJANJ_eTKdaEv5HxdRNnmE2T1uxrZMfOTVCbKCZWcDJ-QgAfZwjMQ6nIqkoBOqCbs0CNJuChrvnovXOUVQ0ozi-9Gxma12V2ZRDwa-D1pxa-5poR-U5UOyBKqQ5Zk4/s400/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga6.jpg" border="0" /></a>Vanematele kui esimestele maitsjatele ning lagritsat põlgavatele inimestele koogi valmistusprotsessist enne esimesi ampse rääkima ei hakanud. Ent neile mõlemale meeldis...imelik...äärmiselt imelik. Aga tore.<br /></p><span style="font-weight: bold;"><br />Lagritsa-juustukook šokolaadi ja pohlamoosiga<br /><br /></span><p>180 g šokolaadiküpsiseid (nt Kalevi omasid)<br />50 g sulatatud võid<br />100 g tavalisi lagritsakomme<br />1 dl vahukoort<br />500 g maitsestamata toorjuustu<br />3 muna<br />1/2 dl suhkrut<br />vanilli<br />1 1/2 dl pohlamoosi<br />50 g riivitud tumedat šokolaadi</p><ol><li>Purusta küpsised peeneks (nt köögikombainis) ning lisa sulavõi. Määri võiga lahtikäiva servaga koogivorm (minu oma oli ~27 cm) ning suru küpsisegu põhjale ja külgedele. Küpseta 175C juures 10 minutit.</li><li>Haki lagrits väikesteks tükkideks ning pane koos vahukoorega väiksemasse potti. Keeda madalal kuumusel, kuni lagrits on suuremas osas sulanud.</li><li>Vala segu köögikombaini ning lase sellel töötada, kuni segu on üsna ühtlane.</li><li>Lisa toorjuust, munad, vanill ja suhkur. Mürista, kuni segu on täiesti ühtlane.</li><li>Soojenda moos kergelt (mikros/pliidil) ning määri see siis eelküpsetatud põhjale.</li><li>Vala täidis moosi peale ning puista sellele riivitud šokolaad.</li><li>Küpseta veel umbes 40 minutit.</li></ol><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAAC7Kj_F58c3MhtPNEueeJmKTbZIzBKukxXqhpQ9PaoYUvN2eyleAY_mGVYexSn8kNXHjljRJHk8yTQ_6u6K-nmwbAdNY1fsAp4HMvCbovlgMl8wGp0HNYz_IjqqMY-5rqT-BpwHico/s1600-h/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164990185819456274" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyAAC7Kj_F58c3MhtPNEueeJmKTbZIzBKukxXqhpQ9PaoYUvN2eyleAY_mGVYexSn8kNXHjljRJHk8yTQ_6u6K-nmwbAdNY1fsAp4HMvCbovlgMl8wGp0HNYz_IjqqMY-5rqT-BpwHico/s200/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga.jpg" border="0" hspace="1" width="124" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jkJls5phXduG53jF7i6PWOcj0EYoJu49HW4urPrZzsspIJigxIHRrdsWlOKdL4MF8-9wdyjXpID654ozpPV5r1c1WHYIKwBZ8CD8esP3CyD-HiY82-2PcNQk18uB0K6yn1Rvo_mLbaE/s1600-h/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164989623178740450" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jkJls5phXduG53jF7i6PWOcj0EYoJu49HW4urPrZzsspIJigxIHRrdsWlOKdL4MF8-9wdyjXpID654ozpPV5r1c1WHYIKwBZ8CD8esP3CyD-HiY82-2PcNQk18uB0K6yn1Rvo_mLbaE/s200/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga2.jpg" border="0" hspace="1" width="124" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kV7SHdOFHBMdUyE1KPi7ea_WS32zQIitaOI4kZ8vjU05o3L5u6_FdRYqVK8TTjJ70eYwnKfA9WOrK-9gnmRjQspDDxb0B-UXvl5FikYr5B69WYFAzBgBctZHbl9HLTo2ct4X7DUodhM/s1600-h/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164989631768675058" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4kV7SHdOFHBMdUyE1KPi7ea_WS32zQIitaOI4kZ8vjU05o3L5u6_FdRYqVK8TTjJ70eYwnKfA9WOrK-9gnmRjQspDDxb0B-UXvl5FikYr5B69WYFAzBgBctZHbl9HLTo2ct4X7DUodhM/s200/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga3.jpg" border="0" hspace="1" width="124" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWFW9qzTfXj7XyMAhW3plcnW-2ykjf_w9NHiuX8lwJplfsgjgji8HfpvKncyX_mXU-hNL3b74SA3EuiQb4iyJHmvw_eCx_nrp2qOJ3tncChwM2aszR9Rr3zTEdPMCdqJh3CQ1fO3T7yd0/s1600-h/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164989644653576962" style="cursor: pointer;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWFW9qzTfXj7XyMAhW3plcnW-2ykjf_w9NHiuX8lwJplfsgjgji8HfpvKncyX_mXU-hNL3b74SA3EuiQb4iyJHmvw_eCx_nrp2qOJ3tncChwM2aszR9Rr3zTEdPMCdqJh3CQ1fO3T7yd0/s200/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga4.jpg" border="0" hspace="1" width="124" /></a><br /><br />Üldine mulje on üsna šokolaadine (ja ma juba kuulen, kuidas keegi karjub, et 'sa <em>ei pidanud ju armastama šokolaadi nii väga!</em>). Šokolaadi ja lagritsa maitsed sobivad väga hästi kokku ning suussulaval šokolaadikattel on veel üks pluss - see katab ära värvilt mitte-nii-ahvatleva hallikarva täidise (<em>näete? kogu sellel šokolaadil on põhjus!)</em></p><p>Lagritsamaitse ei ole lõpptulemuses väga domineeriv või midagi, kuid see on täiesti mõõdukalt aniisiselt olemas - see seletab, miks isegi lagritsapõlgajad esimese suutäie väljasülitamise asemel hoopis teist koogitükki tahtsid. Lootsin, et pohlamoos oleks kihtide vahel paremini nähtav, aga see sulas pigem põhja sisse ära. Sellegipoolest annab moos koogile oma mõrkja varjundi.</p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3V5TUQFKH-0OgFb-49DoEoBMgtIPLxJLzI9m70mjNvzm4PGxmiyeTjER7RNVBUNDqMfdAZw5WpYjkzImT62N6qQ9Y_cUXrxolIih8KOPnJuhC_AB0_21yZErTaWGTh_wZngS_x3noPTw/s1600-h/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164987759162933954" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3V5TUQFKH-0OgFb-49DoEoBMgtIPLxJLzI9m70mjNvzm4PGxmiyeTjER7RNVBUNDqMfdAZw5WpYjkzImT62N6qQ9Y_cUXrxolIih8KOPnJuhC_AB0_21yZErTaWGTh_wZngS_x3noPTw/s400/lagritsa-juustukook+%C5%A1okolaadi+ja+pohlamoosiga5.jpg" border="0" /></a>Veebist lagritsat kasutavaid retsepte otsides siiski ka leidsin mõned. The Well-Seasoned Cook'i <a href="http://thewellseasonedcook.blogspot.com/2007/11/acquired-taste-licorice-pudding.html">Licorice pudding</a> , Courier Mail'is ilmunud <a href="http://www.news.com.au/couriermail/story/0,23739,22588491-5013518,00.html">Licorice ice cream</a> ning Martha Stewarti <a href="http://www.marthastewart.com/portal/site/mslo/menuitem.fc77a0dbc44dd1611e3bf410b5900aa0/?vgnextoid=dd41664a470b3110VgnVCM1000003d370a0aRCRD&autonomy_kw=licorice&rsc=header_10">Black Licorice Creme Brulee Tarts</a>. Üks lagritsa-šokolaadikook on ka '<span style="font-style: italic;">Eesti Kokkade Kokaraamatus'</span>.<br /></p><p><span style="font-style: italic;">...ja nüüd täiskohaga ravimise juurde tagasi.</span><br /></p>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-31447571610671586582008-02-28T13:57:00.004+02:002008-02-28T14:53:21.821+02:00Stiilipuhas virin...mis paljastab end täpselt nii palju, kui etikett nõuab ja õigel hetkel viskab boolero maha, et päris sentimentaalseks minna.<br /><br />Et siis...ma olen haige. Ah et ei puutu siia? EI PUUTU? (vabandust) Paneme puutuma.<br /><br />Neljandat päeva jutti <span style="font-style: italic;">lihtsalt eksisteerin</span>. Nohu on selline mõrvar, et ööund sain varahommikul kõva poolteist tundi - ülejäänud aeg möödus käegalöövalt õndsas vaikuses <span style="font-style: italic;">Põrgupõhjat</span> lugedes, käsi iga veidi aja tagant teetassi või salvrätti haaramas. Oleks et päevane uni õnnestuks - ei ei!<br /><br />Ning täna oligi alles jäänud vaid kaks võimalust. Kas oodata, et Hiro Nakamura (või <span style="font-style: italic;">kas või</span> Marty ja Doc) tuleks tulevikust mingi imeravimiga või võtta ette alternatiivmeetod. Ehk siis - <span style="font-style: italic;">deem küll, hakkan sibulaid hakkima</span>. Kogemus andis nõu. Ja, ma räägin, esimest korda elus nägin <span style="font-style: italic;">nii memmekaid</span> sibulaid, mis isegi tõsise lihunikutöö tulemusena pisarat lahti ei võta. Rääkides <span style="font-style: italic;">täiuslikust ajastusest</span>, eks.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxO0nBY2xJrvfD4DNji6kumPahLRsITxOiWzAyFFI69v2G-_7LzFSkOvPqVsBT3ep9wbEK1FqN_6BUpRQBPs8ALjw1n3kyMUYFrmR1BZDHuFAVvDJrK3FC04Oz8Q-Uxpcsx1OBz2rg0rw/s1600-h/eiei.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxO0nBY2xJrvfD4DNji6kumPahLRsITxOiWzAyFFI69v2G-_7LzFSkOvPqVsBT3ep9wbEK1FqN_6BUpRQBPs8ALjw1n3kyMUYFrmR1BZDHuFAVvDJrK3FC04Oz8Q-Uxpcsx1OBz2rg0rw/s400/eiei.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172010928340059330" border="0" /></a>Ah, <span style="font-style: italic;">mis seal ikka</span>, viskasin potti ning veits fariinsuhrkut, võid ja palsamiäädikat otsa (umbes nagu<a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2007/01/magusjas-marmelaad-kibedast-sibulast.html"> siin</a>) ning lasin podiseda, pärast panin justkui lohutuslõunaks taldrikule väikese kohupiima-juustuomleti ja porgandisalatiga. Ning siis - <span style="font-style: italic;">bäng! bäng!</span> ainus maitse, mida tundsin, oli suhkur. Terves taldrikus. Ja ainult natukene.<br />Võtsin hommikust alles jäänud pool Digestive küpsist ning pistsin selle nahka nagu ploki kvaliteetset saepuru. Susi küll.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Kui mina maitseid tundma ei hakka, siis, kuulge, jääb vist ära - nälg majas!</span><br />Ei saa ikka aru sellest kontingendist, kelle jaoks söök on pelk kütus ja siis tangitakse endale suvalist mootorisuretajat sisse.<br />Ning mu päeva parimaks söögiks jäigi öösel suure näljaga ära söödud puding. Oeh.Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-54365642759023774282008-02-24T20:37:00.002+02:002008-02-24T21:44:49.249+02:00Aga muidugi kama!Ilusat jätkuvat sünnipäeva:)<br /><br />Lisaks hommikusele Toompea käigule otsustasime siin ka hilise lõunasöögi suts ilusamini mööda saata. Valge lina. Suured praetaldrikud. Värske karask, vürtsikilu ja keedumuna, kartulipuder, pikkpoiss ning mesikooresed ahjuköögiviljad. Et 1/3 perekonnast söömaaja vältel <span style="font-style: italic;">Faluni MK etapile </span>keskendunud on...seda me <span style="font-style: italic;">päris </span>ei plaaninud. Aga kamatort, vähemasti, tõi tähelepanu lauale mõneks ajaks tagasi;)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcegig1Iv1Jxr8txnyOXe81dcRUrXQ1eLWQRqMpmms2GPTiN-YvKgvkzHQMfjhQIqxrFpDhfCN7V8eq8OHp4WTYcwbkP6QKSYbql3UalcZqLMljl8D9sS_4F1dINCdgwxvxtygcIDZkpY/s1600-h/kamatort7.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcegig1Iv1Jxr8txnyOXe81dcRUrXQ1eLWQRqMpmms2GPTiN-YvKgvkzHQMfjhQIqxrFpDhfCN7V8eq8OHp4WTYcwbkP6QKSYbql3UalcZqLMljl8D9sS_4F1dINCdgwxvxtygcIDZkpY/s400/kamatort7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170564482139014226" border="0" /></a>Sai sellist piisavalt eestikat torti mõeldud. Biskviidiretsept on pärit Oma Maitsest, retseptist 'kamatort mustikate ja banaanidega', muu on ilulõikus.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Kamatort meekreemi ja marjadega<br /></span>(biskviidi retsept pärit Oma Maitsest)<span style="font-weight: bold;"><br /></span><br /><u>biskviit:</u><br />6 muna<br />1 1/2 dl suhkrut<br />1 dl nisujahu<br />1/2 dl kama<br />1 1/2 tl küpsetuspulbrit<br />50 g sulatatud võid, jahtunud<br /><br /><u>täidis:</u><br />1 kogus meekreemi (vaata alla)<br />4 dl vahukoort<br />400 g kohupiimapastat<br />2 dl suhkrut<br />vanilli<br />marju<br /><ol><li>Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks.</li><li>Sega omavahel jahud ning küpsetuspulber, vispleda munavahu hulka.</li><li>Lisa sulavõi, sega ühtlaseks.</li><li>Vala tainas lahtikäivasse koogivormi (minu oma on 27 cm), mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga, servad määritud võiga ning küpseta 200C juures 15-20 minutit.</li><li>Lase mõni minut vormis jahutda, siis jahuta täielikult restil. Lõika 2 kihiks.</li><li>Vahusta mikseriga vahukoor koos suhkruga, lisa vahustades kohupiimapasta ning maitsesta vanilliga.</li><li>Määri koogi alumisele kihile kõigepealt meekreem, siis selle peale ettevaatlikult osa kohupiimakreemist (võid panna üsna julgelt palju). Tõsta peale teine kiht ja kata ülejäänud kohupiimakreemiga. Tõsta vähemalt paariks tunniks jahedasse seisma.</li><li>Enne serveerimist kata tort marjadega.</li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhP_iDvClukV3D9jKvZPNkTl_TDzN5gL0at7jS_pscrMvqR2mvxJwjKVP8-JmANufrxh8pQBQ5lA-rA4K4gjAEqXzriNxJ2lcbpV-lEfVr8imGe4TAfsZS8jcibuCnrlKkk_VDmCyKSdg/s1600-h/kamatort1.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhP_iDvClukV3D9jKvZPNkTl_TDzN5gL0at7jS_pscrMvqR2mvxJwjKVP8-JmANufrxh8pQBQ5lA-rA4K4gjAEqXzriNxJ2lcbpV-lEfVr8imGe4TAfsZS8jcibuCnrlKkk_VDmCyKSdg/s200/kamatort1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170568540883108962" border="0" hspace="1" width="123" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqW0ko7NAZxA84c36rhOsSfz0gLqiHum-9VvhfDHBjzcQE9ovtd6zFbjkY1i66OQEWb4zEuYBM8WewnXWceUIGKVni1Pxm6CR5g4EvxpWXRtBmUL3DxUxn3C7_VPBE_22hOQmTfDztC4/s1600-h/kamatort2.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqW0ko7NAZxA84c36rhOsSfz0gLqiHum-9VvhfDHBjzcQE9ovtd6zFbjkY1i66OQEWb4zEuYBM8WewnXWceUIGKVni1Pxm6CR5g4EvxpWXRtBmUL3DxUxn3C7_VPBE_22hOQmTfDztC4/s200/kamatort2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170595831105307762" border="0" hspace="1" width="123" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafUJ8h6rnGhBhZVEeSCpbAtNS_v4B1j4ida0777dmWmENFb1Ot2ve91JeuAL2NQpi9wpAEhBx42l6Tex8kGol0bsj5Eq6zDEq_2pTC-vAItWnNu7Mxx6e50oYMvZkBJJoptjB1OtPKeg/s1600-h/kamatort3.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafUJ8h6rnGhBhZVEeSCpbAtNS_v4B1j4ida0777dmWmENFb1Ot2ve91JeuAL2NQpi9wpAEhBx42l6Tex8kGol0bsj5Eq6zDEq_2pTC-vAItWnNu7Mxx6e50oYMvZkBJJoptjB1OtPKeg/s200/kamatort3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170595839695242370" border="0" hspace="1" width="123" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0BFWjDCfEJBAXUtqjjyLIG_rvKkSRTo1t4GRWv708FHwmIUW9l-_gCuG-q3rU2eieNIsY7iWsRqX4cuKXp77RF6iG7_hrGnu4SrtDX2S9SHYl6s9BMjkHP_TvXr_XjSgtYstc08N5KE/s1600-h/kamatort4.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0BFWjDCfEJBAXUtqjjyLIG_rvKkSRTo1t4GRWv708FHwmIUW9l-_gCuG-q3rU2eieNIsY7iWsRqX4cuKXp77RF6iG7_hrGnu4SrtDX2S9SHYl6s9BMjkHP_TvXr_XjSgtYstc08N5KE/s200/kamatort4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170595852580144274" border="0" hspace="1" width="123" /></a><br /><br />Kuigi biskviidil üksinda on kama maitse ilusti olemas, trügib magus meekreem selle tordis lõpuks natuke varju. Aga...ei virise. Kuna kohupiimakreemi on palju, jääb tort <span style="font-style: italic;">hästi mahlane</span>. Piisavalt magus. Meekreemi on piisavalt, et <span style="font-style: italic;">mesist tooni </span>hoida. Panime marjad täitsa külmunult peale ning see oli tegelikult väga mõnus - <span style="font-style: italic;">veidi krõmps, ei mingit läga, puhas maitse</span>. Ning ei ole need marjad päras sulamist koogi pinda midagi nii ära määrinud. Tõeline pidupäevakook:) <span style="font-style: italic;">Tõesti, ma räägin, see on väga hea.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvV8TzANumBIRBFBSyouGheLht8SRmJwqfR0mctocmYDwTtXY3SRx4AifPInpecTVe-RY7qPkIprTcWJPe7M5ZO14IMgtO-jIJHT2N5axF7spYxyOoJkhAVlE85NIeW2vfoL0sxdqDkN4/s1600-h/meekreem.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvV8TzANumBIRBFBSyouGheLht8SRmJwqfR0mctocmYDwTtXY3SRx4AifPInpecTVe-RY7qPkIprTcWJPe7M5ZO14IMgtO-jIJHT2N5axF7spYxyOoJkhAVlE85NIeW2vfoL0sxdqDkN4/s400/meekreem.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170614952299709602" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"><br />Meekreem</span><br /><br />3 muna, lahti klopitud<br />100 g võid<br />150 g mett<br />vanilli<br /><ol><li>Sulata või paksupõhjalises potis tasasel kuumusel. Lisa mesi ning sega, kuni see on täiesti sulanud.</li><li>Lisa lahti klopitud munad ning vispelda segu keskmisel kuumusel, kuni see pakseneb. Ära keema lase.</li><li>Maitsesta vanilliga ja vala purkidesse või jäta jahtuma, et koogi või magustoidu jaoks kasutada.</li></ol>Üsna intensiivse meemaitsega kreem. Kõige parem olekski koogi vahele või magustoidu sisse. Või jäätise peale. Või küpsise peale. Või, oh, kohupiima otsa. Päris magus, vanill teeb maitset harjumuspärasemaks ja ümmargusemaks - nagu meile meeldib.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDq0gTf5THVtyUYc0L1mkvbkCoz_NoDxyU74TfJpnA0NjPkDBaaa14SrIA9-cIjzw0R0RvgtrZtEeBUgwust3pgdkGXvu1s02Toaa848CtoQS8QNVtuzque-Zz_liRCVlItS_O5SM-wyg/s1600-h/kamatort5.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDq0gTf5THVtyUYc0L1mkvbkCoz_NoDxyU74TfJpnA0NjPkDBaaa14SrIA9-cIjzw0R0RvgtrZtEeBUgwust3pgdkGXvu1s02Toaa848CtoQS8QNVtuzque-Zz_liRCVlItS_O5SM-wyg/s400/kamatort5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170630250973217970" border="0" /></a>Okei, ma lähen nüüd kleite vaatama:)Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-18616349604906028722008-02-21T13:41:00.001+02:002008-02-21T20:23:11.589+02:00Idee - Coca Colast sorbetiks<div>Cocat ma ei joo. Ma ei tea, minu meelest kogu see suhkur peaaegu kõrvetab kurgus, kui juua.</div><br />Pealegi, muide, see on <span style="font-style: italic;">happelisem kui happevihmad;)</span><br /><br /><div>Ja kui sügisel toimunud karjäärikonverentsi käigus Baltimaade Coca Cola juhi loengut kuulasime (mis pidi olema ettevõtlusest, aga oli hoopis PROMO), ütles ta, et '<span style="font-style: italic;">all our products is healthy</span>' ('<span style="font-style: italic;">Kõik meie tooted on tervislik</span>') ning et tema lubab neid isegi oma pisitütrele. Mul oli tüdrukust kole kahju. Halvim loeng mu elus. <em>Ma ei valeta.</em></div><br />Kuigi, noh, üldsegi, mis see tervis siis nii väga ära on, eks?<br /><br /><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiURmF1LxbQQeHyvbhfPdU2aVs_aHlspPJNtv4xVUFOeWJx_seEfaO9Ea0Crcwp_JvnEAr2Q00fJgsouwtJ3qGnhFdYY_lsrNnWGlh2kFtexRcBbAf5NXCPj7pZHo2a1onXu1XqUPddyOk/s1600-h/coca+cola+sorbett2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165061963312907074" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiURmF1LxbQQeHyvbhfPdU2aVs_aHlspPJNtv4xVUFOeWJx_seEfaO9Ea0Crcwp_JvnEAr2Q00fJgsouwtJ3qGnhFdYY_lsrNnWGlh2kFtexRcBbAf5NXCPj7pZHo2a1onXu1XqUPddyOk/s400/coca+cola+sorbett2.jpg" border="0" /></a></p>Tegin millalgi Coca Colast 'sorbetti' (<span style="font-style: italic;">Pille, sinu jaoks 'sorbeed';)</span>) See on pigem lihtsalt kui idee - äärmiselt lihtne ellu viia, kuid kindla peale huvitav lahendus mõne magustoidu juurde või hea viis üht võib-olla lemmikmaitset (kes <em>teid</em> teab...) natuke vähem, aga kindlasti nauditavalt tarbida. Võib seda üldse retseptiks nimetada?<br />Ja ma ei mängi siin silmakirjalikku - mulle meeldis.<br /><p><br /><span style="font-weight: bold;">Coca Cola 'sorbett'</span><br /><br />Kui sul on jäätisemasin, võid vast valmistamiseks selle võtta. Muidu külmuta Coca Cola, seda iga 30-60 minuti tagant köögikombainis või blenderis või saumikseriga (sel juhul võta kohe sobiv nõu) ühtlaseks purustades, kuni konsistents on paras. Hoia külmas;)</p><br /><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHC_PfxWvYGmclPan4I-O_1Jp-52jZYiLxzsUGlYI9c6f9WewPhZTEC0bFKJp3A_IF7QTa9sOPfkVO2AVAln4ZPCUbyOF5FvU1GWcm7JZnl14hKGOiyX4XKMxQoRg47lg-7lA86lKJtE/s1600-h/coca+cola+sorbett3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165062195241141074" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHC_PfxWvYGmclPan4I-O_1Jp-52jZYiLxzsUGlYI9c6f9WewPhZTEC0bFKJp3A_IF7QTa9sOPfkVO2AVAln4ZPCUbyOF5FvU1GWcm7JZnl14hKGOiyX4XKMxQoRg47lg-7lA86lKJtE/s400/coca+cola+sorbett3.jpg" border="0" /></a></p>Sellise sorbeti kujul ei tundu Coca <em>nii magus</em> ning see on ilmselt ka põhjuseks, miks see mulle täitsa meeldis. Mõnusale tsitruselisele maitsele on nii palju lihtsam keskenduda. Hea üksipäini, kuid veelgi parem koos marjade või pannil pehmeks karamellistatud puuviljadega.<br /><p>Naudi;)</p>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8519620452575388836.post-17617042994882728862008-02-19T19:59:00.005+02:002008-02-19T20:34:23.041+02:00Metspähkliküpsised musta pipra ja roosiveegaKüpsiste suhtes kipun ma tihti skeptiline olema. Teen viltust nägu. Kujutan nende maitset enne ettevõtmist ette. Otsustan, et igasugust jama mina ei tee ning lähen võtan topsi jogurtit. Aga kogu selles toidublogiasjanduses sees olles võib osa nimesid kinnisilmi uskuda segi siis, kui nad propageerivad, noh, ütleme, lõhemaitselist kakaod. Või siiski - tõmbaks piiri sellise lause juurde nagu '<span style="font-style: italic;">suts pipart ülistab metspähklite maitset nagu ei miski muu</span>' (<em>'a dash of pepper exalts the flavor of hazelnuts like no other')</em><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168734903380329426" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnO4JV4-VsAQGbn3FPGkXkfgKjSMOHXlkLNac0oEmCP-9aKZeHqmHROkVkN60Cg1YpGb5c3M91p2qSuFaUS33zUmMkBvHDYbUw3RF0pzNHp09na26yb2vUqsoU-gYOGJ9eMuANGJVI4lE/s400/metsp%C3%A4hkli-piprak%C3%BCpsis3.jpg" border="0" /><br /><a href="http://chocolateandzucchini.com/">Clotilde</a>l oli õigus. See oli juba mu teine plaaditäis! (kes jõulupaki sai, mäletab esimest ka;)) Ja tavaliselt küpsised teise plaaditäieni ei jõua! Paraku küpsesid need seekord natuke liiga kaua - <span style="font-style: italic;">ära kunagi võta telefoni vastu, kui küpsised kohe-kohe ahjust välja pead võtma!</span><em></em><br /><em><br /><br /></em><strong>Metspähkliküpsised musta pipra ja roosiveega</strong><br />(<a href="http://chocolateandzucchini.com/archives/2007/11/crisp_hazelnut_and_pepper_cookies.php#comments">Clotilde's muudatustega </a> Laurence Salomon'i raamatust 'Fondre de plaisir')<br /><br />100 g metspähkleid<br />200 g jahu<br />70 g kaerahelbeid<br />120 g suhkrut<br />1 tl soodat<br />korralik näpuotsatäis soola<br />1/4 tl (värskelt jahvatatud) musta pipart<br />130 g võid, väikeseks tükeldatud, otse külmkapist<br />2 spl roosivett (võib asendada tavalise veega)<br /><ol><li>Rösti pähkleid kuival pannil, kuni peaaegu kõik koored on lahti. Hõõru neid soojana puhta köögirätiku vahel, et koori eemaldada, jahuta natuke ning haki siis suuremateks tükkideks.</li><li>Sega kausis kõik kuivained jahust piprani, lisa pähklid.</li><li>Lisa külmakapist võetud või ning mudi see käte (või mikseri taignakonksudaga?) kuivainete hulka nii, et tekiks ühtalne jämedam puru.</li><li>Lisa roosivesi ning sõtku see taignasse, kuni saad taignast 2 palli moodustada.</li><li>Kata kauss (rätiku/kilega) ning tõsta tunniks jahedasse (sahver, külmkapp)</li><li>Tee taignast pallid, mis oleksid veidi suuremad kreeka pähklitest (koos koorega;)), suru need veidi lamedamaks ning aseta küpsetuspaberiga kaetud või võiga määritud ahjuplaadile. Jäta vahele paisumisek snatuke ruumi.<br /></li><li>Küpseta eelsoojendatud ahjus 150C juures 25 minutit, kuni küpsised on küpsed ja kergelt jumekad. Lase 5 minutit plaadil jahtuda nin gtõsta siis täielikuks jahtumiseks restile. </li></ol><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibc9gdGKqFScua3NO7zcJWCWlZ_lZEgvIWpVuFSdZw2Z90eUxbVOMiA18TOM5W_pvXzuIjvmBeDnz3WTjLxtf4EhlYECC8GhjPt1eKZNN2_nl5F_OOZQ67zIvtTBN0tLQfinCMlrlX-n4/s1600-h/metsp%C3%A4hkli-piprak%C3%BCpsis.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibc9gdGKqFScua3NO7zcJWCWlZ_lZEgvIWpVuFSdZw2Z90eUxbVOMiA18TOM5W_pvXzuIjvmBeDnz3WTjLxtf4EhlYECC8GhjPt1eKZNN2_nl5F_OOZQ67zIvtTBN0tLQfinCMlrlX-n4/s320/metsp%C3%A4hkli-piprak%C3%BCpsis.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168759522132870194" border="0" hspace="1" width="250" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZ2N7xliKUM9-_qKpTc17jyEFTzdZdys4mmqvhoQ1VLZklZCzLQxl57-pUvzTipmpVKFxe4C7bOYZXbIfQdzloJan2v4oiuLM0H4sVHDa-sU2y63xX6JWBIdohbfZ501H46RK92LEC9Y/s1600-h/metsp%C3%A4hkli-piprak%C3%BCpsis2.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZ2N7xliKUM9-_qKpTc17jyEFTzdZdys4mmqvhoQ1VLZklZCzLQxl57-pUvzTipmpVKFxe4C7bOYZXbIfQdzloJan2v4oiuLM0H4sVHDa-sU2y63xX6JWBIdohbfZ501H46RK92LEC9Y/s320/metsp%C3%A4hkli-piprak%C3%BCpsis2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168759530722804802" border="0" hspace="1" width="250" /></a><p>Küpsised on mõnusalt <span style="font-style: italic;">muredad</span>, parajalt <span style="font-style: italic;">magusad,</span> omamoodi<span style="font-style: italic;"> unikaalsed</span>. Must pipar ei hakka magusale maitsele vastu, vaid hoopis täiendab seda meeldivalt ning tekitab kurgus isegi kerge mõnusa <span style="font-style: italic;">soojatunde</span>. Imelik öelda, aga isegi maitse on kuidagi...soe või? Roosivee maitse on tuntav, kuid see pole tugev. <span style="font-style: italic;">Hästi meeldiv.</span> </p><p>Lõpptulemuseks on pisem kausitäis metspähkliküpsiseid. <span style="font-style: italic;">Mitte</span> pipraküpsiseid. <span style="font-style: italic;">Mitte</span> roosiveeküpsiseid. Metspähkliküpsiseid - muredaid ja muhedaid, väikeste üllatustega, suurepäraseid külma piimaga.</p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNZYtJI-BQpl6zINfq0kGpStiZR04D6U9uIWiHJaRON71WYm0mcaBrCjgLkL__KFAhAMniMILZs8g6aatDKMkDbrp5hqgbRqA9XRZFL6dobS-TIuwVHSQOn_VVmQ6PHak8yzX52QeH3w/s1600-h/metsp%C3%A4hkli-piprak%C3%BCpsis4.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168736127446008834" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNZYtJI-BQpl6zINfq0kGpStiZR04D6U9uIWiHJaRON71WYm0mcaBrCjgLkL__KFAhAMniMILZs8g6aatDKMkDbrp5hqgbRqA9XRZFL6dobS-TIuwVHSQOn_VVmQ6PHak8yzX52QeH3w/s400/metsp%C3%A4hkli-piprak%C3%BCpsis4.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic;">Ning eriti suurepäraseid toredaks tüdrukuteõhtuks.</span>Evelinhttp://www.blogger.com/profile/09990740844357610959noreply@blogger.com4